Bio Korinthen

Mit unseren kleinen, fruchtigen, süß-herben, sehr aromatischen Korinthen der Sorte Gulf Medium holen Sie sich mediterranes Feeling nach Hause! Ihren Namen verdanken die kernlosen, dunkelblauen Trauben der griechischen Hafenstadt Korinth, in deren sonnenverwöhntem Hinterland die besonderen Rebsorten bis heute bevorzugt angebaut werden. Da die Landwirte in den exponierten Anbaugebieten auf jahrhundertelange Erfahrung zurückblicken, reifen hier genau die Trauben, die zu den besten sonnengetrockneten Korinthen der höchsten Güteklasse weiterverarbeitet werden.

Köstliches Juwel mit vielen gesunden Inhaltsstoffen

Im Vergleich mit Sultaninen sind Korinthen relativ klein. Sie werden aus dunklen, fast violetten Weinbeeren hergestellt, die im getrockneten Zustand eine schwarzblaue Farbe annehmen. Die sehr feinhäutigen, Korinthen haben keine Kerne und sind besonders aromatisch. Unsere Trockenfrüchte werden aus vollreifen, sonnenverwöhnten Früchten hergestellt. Bei weniger als 40 °C unter freiem Himmel getrocknet, sind sie prall gefüllt mit wertvollen Vitalstoffen, wie:

• B-Vitamine
• Eisen
• Kalzium
• Magnesium
• Kalium
• Phosphor
• Ballaststoffen
• Traubenzucker
• diversen organischen Säuren

Korinthen sind besonders reich an Eisen, Kalium und Magnesium. Regelmäßig verzehrt, machen die süßen Früchtchen teure Nahrungsergänzungsmittel zumeist überflüssig. Hinzu kommen die Vitamine B1, B3, B5, B6 und B12, welche unser Körper für verschiedene Stoffwechselprozesse, wie die Hirntätigkeit und eine gesunde Nervenfunktion benötigt. Die enthaltenen Mineralstoffe sind gut für die Knochen und Nerven. Die Ballaststoffe wirken sich positiv auf die Verdauung aus.

Im Gegensatz zu industriell hergestellten Süßigkeiten schießt der Fruchtzucker nicht so schnell ins Blut und wird langsamer abgebaut, sodass der Verzehr der kleinen Kraftpakete keine Heißhungerattacken provoziert. Als Snack zwischendurch sind sie leckere Energiespender, die Körper und Geist rasch beleben und lange satthalten.

Zur Erzeugung von 100 g getrockneter Korinthen sind 500 g frische Trauben erforderlich. Somit sind die Inhaltsstoffe in den Trockenfrüchten fünffach konzentriert. Leider gilt das auch für den Fruchtzucker, weshalb man beim Naschen nicht übertreiben sollte.

Zuletzt sei auf die basische Wirkung von Korinthen hingewiesen. Regelmäßig eine kleine Handvoll kann dabei helfen, einer Übersäuerung des Körpers gegenzusteuern. Aus diesem Grund raten Naturmediziner Menschen, die gelegentlich unter Sodbrennen leiden, es mit dem bewussten Verzehr einiger Korinthen zu versuchen.

Vielseitige Verwendung

Unsere feinen Bio Korinthen sind vollkommen frei von jeglichen Zusatzstoffen, wie Aromen, Konservierungsmitteln, Haushaltszucker und Schwefel. Sie lassen sich hervorragend in Süßem, wie Kuchen, Stollen, Stuten und Desserts verwenden, passen aber auch zu Deftigem, wie orientalischen Gerichten und Sauerbraten. Genießen Sie die süßen Früchtchen im Obstsalat, Müsli oder Frühstücksbrei und als köstlichen Bestandteil von Studentenfutter.

Tipp: Für Rezepte, die nach prallen, weichen Früchten verlangen, weichen Sie die benötigte Menge vor der Verarbeitung einige Stunden in Wasser, Fruchtsaft, Wein oder Rum ein.