Quellwasser, welches unterirdisch durch alte, quarzdurchsetzte Gesteine sprudelt, gilt als mineralhaltig, vitalisierend und energetisch. Aufbereitetes Trinkwasser hingegen ist zwar gesundheitlich unbedenklich, ihm fehlen jedoch die natürlichen Eigenschaften von reinem Quellwasser. Auch in Flaschen abgefülltes Mineralwasser ist nicht damit vergleichbar. Um dennoch die Vorzüge einer natürlichen Vitalität zu genießen, ist Edelsteinwasser eine Alternative, wie bereits in der Antike bekannt war und auch Hildegard von Bingen zu nutzen wusste.
Das Trocknen von Früchten ist eine der ältesten Konservierungs-Methoden der Welt. Bildliche Darstellungen und archäologische Funde belegen, dass diese Art der Vorratshaltung bereits vor über 5.000 Jahren verbreitet war. Durch Dörren lagerfähig gemachtes Obst sicherte in ertragsarmen Zeiten die Vitaminversorgung und stellte eine begehrte Süßspeise dar. Doch auch heute noch erfreuen sich getrocknete Früchte großer Beliebtheit. Wir verraten Ihnen, was Dörrgut so besonders macht, wie Sie es selbst herstellen können und wofür es sich verwenden lässt.
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Die korallenrote Farbe der Goji Beeren ließe vermuten, sie seien giftig. Das Gegenteil ist der Fall, wie die chinesische Medizin schon länger über die Erträge des Gemeinen Bocksdorn weiß, weshalb sie auch als 'Frucht der Gesundheit und des Wohlbefindens' bezeichnet wird: Sie ist reich an Vitaminen, Spurenelementen, Aminosäuren, ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien. Doch die länglichen Beeren sind nicht nur gesund, sondern auch schmackhaft.
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Natürliche Entgiftung mit der Süßwasseralge Chlorella? Die Alge setzt sich aus zahlreichen mikroskopisch kleinen Einzellern zusammen und beeindruckt mit intensiv grüner Farbe, die auf eine besonders hohe Konzentration an Chlorophyll zurückzuführen ist. Dieses wird gelegentlich als das grüne Blut der Pflanzen bezeichnet, seine chemische Struktur ist dem roten Farbstoff Hämoglobin im menschlichen Blut nicht unähnlich. Unter anderem dies macht Chlorella wissenschaftlich so interessant.
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