Quellwasser, welches unterirdisch durch alte, quarzdurchsetzte Gesteine sprudelt, gilt als mineralhaltig, vitalisierend und energetisch. Aufbereitetes Trinkwasser hingegen ist zwar gesundheitlich unbedenklich, ihm fehlen jedoch die natürlichen Eigenschaften von reinem Quellwasser. Auch in Flaschen abgefülltes Mineralwasser ist nicht damit vergleichbar. Um dennoch die Vorzüge einer natürlichen Vitalität zu genießen, ist Edelsteinwasser eine Alternative, wie bereits in der Antike bekannt war und auch Hildegard von Bingen zu nutzen wusste.