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    <updated>2026-04-27T21:07:50+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Warum macht Schokolade glücklich? </title>
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                 Die eine schmeckt herrlich sahnig, die andere zartbitter und in der Dritten sind ganze Mandeln versteckt. Ohne Zweifel gehört Schokolade zu den leckersten Versuchungen überhaupt. Ob im Sommer oder an grauen Wintertagen, schon ein kleines Stück hebt die Stimmung und macht uns glücklich. Doch was ist der Grund? Ist es die Süße, der Duft, der  Kakao , der zarte Schmelz oder versteckt sich in jeder Tafel Schokolade ein exotisches Geheimnis? 
 Woraus besteht Schokolade eigentlich? 
 Die Grundzutaten für handelsübliche Schokolade sind Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker und Milchpulver. Je nach Sorte kommen noch Wasser, Pflanzenfett, Sojalecithin, Vanille, Vanillin, Nüsse, Rosinen und andere sortenspezifischen Zutaten hinzu. Während bei weißer Schokolade die Kakaomasse fehlt, enthält dunkle Bitterschokolade wenig bis kein Milchpulver. Je mehr  Kakao  und je weniger Zucker enthalten ist, umso dunkler und herber schmeckt Schokolade. 
 Die Fakten im Überblick: 
 
 Bitterschokolade enthält mindestens 60 % Kakao 
 Halbbitterschokolade enthält mindestens 50 % Kakao und etwa 20 % Kakaobutter 
 Vollmilchschokolade besteht aus mindestens 2,5 % und maximal 25 % Kakao, rund 50 % Zucker und etwa 15 % Milchpulver 
 weiße Schokolade enthält etwa 20 % Kakaobutter, bis zu 55 % Zucker und mindestens 15 % Milchpulver. 
 
 Wie wirkt sich Schokoladengenuss auf die Psyche aus? 
 In Schokolade stecken rund 500 Substanzen, von denen heute annähernd die Hälfte identifiziert ist. Doch auch ohne dieses Wissen versetzen uns schon der Anblick einer Schokoladentafel und ihr Duft die meisten Menschen in Verzückung. Die Geschmacksnerven werden angeregt und das Wasser läuft im Mund zusammen. Ist das erste Stück auf der Zunge angekommen, überwältigen uns ein zarter Schmelz sowie ein unvergleichlicher, schokoladig-süßer Geschmack. Der enthaltene  Kakao  setzt Stoffe, wie Phenylethylamin, Theobromin und Koffein frei. Körper und Seele entspannen. Gleichzeitig fühlen wir uns wacher und aufmerksamer. 
 Stimmt es, dass Schokoladengenuss gegen Stress hilft? 
 Ja. Es ist sogar wissenschaftlich bewiesen, dass der Genuss von einigen Stücken dunkler Schokolade dabei helfen kann, den Stresspegel spürbar zu senken. Schweizer Wissenschaftler fanden heraus, dass bestimmte Kakaobestandteile, sogenannte Flavonoide, die Ausschüttung von Stresshormonen hemmen. Probanden gaben an, dass sie nach dem Genuss einer halben Tafel Bitterschokolade einen öffentlichen Auftritt oder ein Vorstellungsgespräch viel stressfreier absolvieren konnten, als sonst. Die besten Ergebnisse brachten Schokoladen mit einem besonders hohen Kakaoanteil von 70 % und mehr. 
 Was hat die Höhe des Kakaoanteils mit dem Insulinspiegel zu tun? 
 Je mehr  Kakao  enthalten ist, umso positiver wirkt sich der Schokoladenkonsum auf die Insulinausschüttung aus. Da hochwertige Bitterschokolade sehr wenig Zucker enthält, bleibt der Blutzuckerspiegel nach dem Feuerwerk im Mund lange konstant. Das beugt in stressigen oder belastenden Situationen dem sogenannten &#039;Hunger-Ast&#039; vor, welcher bei vielen Menschen unweigerlich zu Stimmungstiefs bis hin zu extrem schlechter Laune führt. 
 Kann Schokolade Depressionen verhindern oder heilen? 
 Depression ist eine ernst zu nehmende Erkrankung, gegen die Naschen nicht hilft, sondern die grundsätzlich einer qualifizierten Behandlung bedarf. Bei depressiven Verstimmungen jedoch, beispielsweise bei lange anhaltendem trüben Wetter oder während der Schwangerschaft, können einige Stücke Schokolade tatsächlich aufmunternd wirken. Gründe sind, neben dem Geschmack, möglicherweise das enthaltene Magnesium, die &#039;Gute-Laune-Botenstoffe&#039; Serotonin, Anandamid, Dopamin sowie das &#039;Verliebtheitshormon&#039; Phenylethylamin. Diesen Substanzen wird allgemein eine stimmungsaufhellende Wirkung zugeschrieben. So verwundert auch es nicht, dass schon die alten Azteken Mexikos  Kakao  als Aphrodisiakum verehrten. Wichtig ist es allerdings, Schokolade mit einem möglichst hohen Kakaoanteil (ab 70 %) und wenig Zucker zu essen. 
 Macht Bio-Schokolade glücklicher, als konventionelle Produkte? 
 Kakaobäume wachsen häufig in Monokulturen und sind für Schädlinge anfällig. Aus diesem Grund kommen beim konventionellen Kakaoanbau Pestizide zum Einsatz. Deshalb ist es nicht nur ökologisch sinnvoll, auf  Kakao  und Schokolade in BIO-Qualität zu setzen, es ist auch gesünder. Zudem wachsen unbehandelte Kakaobohnen in Mischkulturen auf vergleichsweise nährstoffreichen Böden, was sich unmittelbar positiv auf die Qualität, den Geschmack und die Vitalstoffdichte des Bio Kakaos auswirkt. 
 Wie wertvoll ist Trinkschokolade? 
 Geschichtlich betrachtet fing der Kult um die Kakaobohne vor mehr als 3000 Jahren mit einer Art Trinkschokolade an. Die Urvölker Mexikos haben die rohen Bohnen einfach zerstoßen, mit heißem Wasser sowie Gewürzen verquirlt und getrunken. Heute gibt es viele Arten und unterschiedliche Qualitäten an Trinkschokolade zu kaufen, deren Inhaltsstoffe mit denen von Tafelschokolade absolut vergleichbar sind. Auch hier gilt: Je höher der Kakaoanteil und je unbelasteter der Kakao ist, umso besser. Um das vollmundige Aroma und die vielfältigen positiven Eigenschaften der Kakaobohne zu erhalten, ist es wichtig, Trinkschokolade nicht zu &quot;kochen&quot;, sondern lediglich auf angenehme Trinktemperatur zu erhitzen. 
 Kann ich Trinkschokolade auch selber herstellen? 
 Was ist schöner, als sich ganz nach Lust und Laune, je nach Bedarf mit einer Tasse köstlicher Schokolade selbst zu belohnen oder andere damit glücklich zu machen. Für das Rezept sind lediglich wenige Zutaten erforderlich und es lohnt sich, diese stets vorrätig zu haben. 
 Rezept für 3 Portionen leckere Trinkschokolade: 
 
 500 ml Milch (3,5 % Fett) 
 100 ml Wasser 
 120 g hochwertige Bitterschokolade (70 % Kakaoanteil) 
 100 ml süße Sahne 
 2 Esslöffel BIO Kakao Pulver 
 Mark einer halben Vanilleschote 
 
 Auf mittlerer Hitze ein Wasserbad vorbereiten. Tafels- oder Blockschokolade in Stücke brechen und langsam darin schmelzen. Wasser, Milch und Sahne in einen separaten Topf geben und erhitzen (nicht kochen!). Die geschmolzene Schokolade unter ständigem Rühren hinzugeben und das Mark der Vanilleschote unterrühren. Um noch mehr Glückshormone freizusetzen und das Aroma zu erhöhen, das  Kakao  Pulver durch ein Sieb in die Flüssigkeit geben und alles zusammen etwa 2 Minuten lang sorgfältig miteinander verrühren. 
 Warum ist Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil so wertvoll? 
 Obgleich die Energiebilanz beider Sorten beinahe identisch ist, gibt es doch einige gravierende Unterschiede. Während hochwertiger  Kakao  viel Eisen, Vitamin B2 und Magnesium enthält, stecken in der Milch vergleichsweise viel Kalzium und Vitamin E. Allerdings schlagen in gehaltvoller Bitterschokolade ein bedeutend geringerer Zuckergehalt und ein viel intensiveres Aroma positiv zu Buche. Unterm Strich essen Genießer von dunkler Schokolade automatisch weniger als von hellen Sorten. Bezüglich Glücksgefühl und ausgewogenem Blutzuckerspiegel ist es also viel besser, ab und an einige Stückchen Schokolade mit hohem Kakaoanteil zu genießen und dazu ein Glas Milch zu trinken. 
 Schokoladig glücklich und trotzdem schlank? 
 Gegen seine Leidenschaft für Schokolade braucht niemand anzukämpfen. Wer sich gesund ernährt und im Alltag auf sein Gewicht achtet, kann sie in Maßen unbesorgt genießen. Wer die Vorteile der süßen Versuchung nutzen möchte, sollte unbedingt zu Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 % oder zu einer vollwertigen Vollmilchschokolade mit möglichst geringem Zuckeranteil greifen. Naschkatzen, die eine Umstellung auf &#039;hochprozentige&#039; Bitterschokolade probiert haben, bestätigen: Sie schätzen inzwischen den intensiven Kakaogeschmack und das länger anhaltende Glücksgefühl sehr.&amp;nbsp; 
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                            <updated>2018-12-12T18:30:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Kakao Pulver</title>
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                                            Als im 16. Jahrhundert die spanischen Eroberer das erste Mal auf die Azteken trafen, machten sie eine erstaunliche Entdeckung: Die Ureinwohner Mittelamerikas benutzten nicht etwa Gold oder Edelsteine als Zahlungsmittel, sondern Kakaobohnen. Während die Azteken den Kakao als &#039;y...
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                 Als im 16. Jahrhundert die spanischen Eroberer das erste Mal auf die Azteken trafen, machten sie eine erstaunliche Entdeckung: Die Ureinwohner Mittelamerikas benutzten nicht etwa Gold oder Edelsteine als Zahlungsmittel, sondern Kakaobohnen. Während die Azteken den Kakao als &#039;yollotl eztli&#039;, was so viel wie &#039;Blut des Herzens&#039; bedeutet, bezeichneten, ging die Wissenschaft noch einen Schritt weiter. Sie legte für die interessante Pflanze den botanischen Namen &#039;Theobroma cacao&#039; fest, was frei übersetzt in etwa &#039;Nahrung der Götter&#039; bedeutet. 
 Was genau ist Kakao Pulver? 
 Kakaobäume wachsen in weiten Teilen Lateinamerikas und in der Karibik. Sie bringen dünnwandige gelbe oder rote Früchte mit jeweils 30 bis 50 großen runden Samen, den Kakaobohnen, hervor. Nach der Ernte werden die Bohnen einige Tage lang fermentiert und danach zwei bis drei Wochen lang unter ständigem Wenden schonend getrocknet. Hierbei entwickeln sie auch ihre typisch braune Farbe. Während des gesamten Prozesses ist weder Bestrahlung noch Hitze im Spiel, sodass am Ende ausgezeichnete Rohkostqualität, ohne jegliche Zusatzstoffe entsteht. 
 Im nächsten Schritt werden die harten Kakaobohnen in kleine Stückchen, die sogenannten Kakao Nibs gebrochen. Durch Herauspressen des Fetts, auch Kakaobutter genannt, entsteht ein Kakao-Presskuchen. Dieser wird unter kontrollierten Bedingungen fein zu  Kakao Pulver  gemahlen. Diese schonende Vorgehensweise sichert alle wertvollen Inhaltsstoffe sowie ein unverfälschtes Geschmackserlebnis. 
 Welche Inhaltsstoffe machen Kakao Pulver so wertvoll? 
 Tatsächlich hat Kakao von allen jemals untersuchten Pflanzen den höchsten Magnesiumgehalt. Dazu kommt ein außerordentlich hoher Eisenanteil. Zum Vergleich: Während in 100 g Kakao 7,3 mg Eisen stecken, sind es in Rindfleisch gerade einmal 2,5 mg je 100 g. Darüber hinaus beinhaltet Kakao mehr Kalzium als Kuhmilch, gesundheitlich relevante Mengen Vitamine C und E, viele Ballaststoffe, Kupfer, Zink und Chrom sowie mehr Antioxidantien als Gojibeeren, grüner Tee oder Rotwein. 
 Wie schmeckt naturbelassenes Kakao Pulver? 
 Kakaobohnen, Kakao Nibs und rohes  Kakao Pulver  haben einen intensiven, bitter-schokoladigen Geschmack. Wer Kakao bisher ausschließlich in Form von zuckerhaltigen Trink- und Blockschokoladen verzehrt hat, empfindet den Geschmack von Kakao ohne jegliche Beimischungen und Zusatzstoffe im ersten Moment möglicherweise als gewöhnungsbedürftig. Deshalb ist es ratsam, mit einer geringen Dosis zu beginnen und konventionelle Kakaoprodukte nach und nach durch naturbelassene Nibs bzw. Pulver zu ersetzen. 
 Welche Vorteile bietet der Verzehr von Kakao Pulver? 
 Der hohe Magnesiumgehalt sowie das Kalzium sorgen für gute Nerven und schützen vor den schädlichen Auswirkungen von Stress. Zudem kurbeln die Inhaltsstoffe die Ausschüttung der körpereigenen Hormone Serotonin und Phenylethylamin, sowie die Produktion stimmungsaufhellender Endorphine und Anandamide an. Das sorgt für gute Laune! Die Fülle an Antioxidantien wirkt sich positiv auf die gesunde Funktion des Herz-Kreislauf- sowie des Immunsystems aus. In Verbindung mit einer gesunden Ernährung und ausreichender Bewegung halten die im Kakao enthaltenen Flavanole die Blutgefäße elastisch. So kann der regelmäßige Verzehr von rohem  Kakao Pulver  zu einem gesunden Blutdruck beitragen und dabei helfen, das Schlaganfallrisiko zu senken. Zudem fördert naturbelassener Kakao die Verdauung, wirkt entspannend und schenkt zugleich mehr Konzentration und Energie. 
 Warum ist rohes Kakao Pulver gesünder als Schokolade? 
 Für die meisten Schokoladenartikel werden die Kakaobohnen bei hohen Temperaturen geröstet, was viele der wertvollen Inhaltsstoffe zerstört. Deshalb besitzt verarbeiteter Kakao bei weitem nicht die Güte und den gesundheitlichen Wert, wie  Kakao Pulver  in Rohkostqualität. 
 Ein Plus für Diabetiker und Menschen, die auf ihr Gewicht achten müssen: Der moderate Verzehr von zuckerfreiem Kakao Pulver vermindert das Hungergefühl, ohne den Zuckerstoffwechsel negativ zu beeinflussen bzw. Heißhungerattacken zu provozieren. 
 Wie kann ich Kakao Pulver in meine tägliche Ernährung integrieren? 
 Aromatisches  Kakao Pulver  passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten und lässt sich sowohl warm als auch kalt genießen. Hier einige Anregungen: 
 
 Das Pulver einfach ins Müsli, in den Joghurt oder ins süße Dessert einrühren. 
 Mit Mandelmilch, Früchten nach Wahl, etwas Kokosöl, Honig und Kakao Pulver einen Schokoladen-Shake zubereiten. 
 Als kleine Zwischenmahlzeit etwas Kakao Pulver in den Mund nehmen und langsam im Mund zergehen lassen. Durch das &#039;Lutschen&#039; nehmen die Schleimhäute die Nährstoffe schnell auf. Bereits ein Teelöffel voll Pulver schenkt neue Energie und verbessert die Konzentration. Zudem drosselt diese Vorgehensweise extremen Heißhunger. 
 Eigene Trinkschokolade oder Schokoladensoße aus Kakao Pulver, Honig oder Zucker und etwas Kokosöl herstellen. Wahlweise Gewürze wie Zimt oder Chili unterrühren. 
 Verschiedene Tees, wie Kräutertee oder Maca erhalten durch die Zugabe von Kakao Pulver eine besondere Geschmacksnote. 
 Brownies und andere Kuchen backen. 
 
 Kakao Pulver für die Schönheit 
 Auch für Peelings und Gesichtsmasken wird Kakao Pulver gerne genutzt. Mit dem folgenden Rezept lässt sich sehr leicht eine erfrischende Gesichtsmaske zaubern: Jeweils einen Löffel Kakao Pulver, Quark und Avocadoöl gründlich vermischen und großzügig auf Gesicht und auf Dekolletee auftragen. 15 bis 20 Minuten einwirken lassen. Mit lauwarmem Wasser abspülen. Fertig! Diese Maske regt die Durchblutung an und spendet Feuchtigkeit.&amp;nbsp; 
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                            <updated>2018-09-20T09:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Moringa - ein Wunder von einem Baum</title>
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                 In seinen Heimatländern in Afrika, Asien und Südamerika ist der Moringa Baum als Wunderbaum bekannt. Ein indisches Sprichwort sagt sinngemäß, dass mit diesem Baum in der Nähe kaum ein Arzt benötigt wird. Die Pflanze wächst schnell, trotzt auch widrigen klimatischen Bedingungen und vor allem können fast alle Pflanzenbestandteile vom Menschen verwertet werden. Während Blätter und Wurzelteile verzehrt werden, kommen andere Baumteile in der Kosmetik und zum Beispiel bei der Herstellung von Körben zum Einsatz. Insoweit handelt es sich um eine natürlich nachhaltige Pflanze. In den traditionellen Volksheilkunden Afrikas und des indischen Ayurveda ist  Moringa  darüber hinaus als potente Heilpflanze hoch geschätzt. Gesundheitsbewusste Menschen haben die vitalstoffreiche Pflanze auch bei uns für sich zur Bereicherung ihrer Ernährung in Pulverform oder in Kapseln für sich entdeckt.&amp;nbsp; 
 Moringa - ein Vitalstoffpaket mit perfektem Nährstoffprofil 
 Vielfach wird Moringa auch als Meerrettich Baum bezeichnet. Ernährungsphysiologisch überzeugen Blätter wie auch Wurzeln dieses Baumes mit einem fast vollständigen Nährstoffprofil aus Eiweiß, Kohlenhydraten und Fettsäuren. Dabei liegen die pflanzlichen Fettsäuren Omega-3 und Omega-6 auch in einem idealen Verhältnis zueinander vor. Moringa weist außerdem ein vollständiges Vitaminprofil aus und enthält unter anderem sogar Vitamin D3, welches normalerweise vor allem in tierischen Lebensmitteln vorhanden ist. Auch Mineralstoffe und Spurenelemente sind umfassend enthalten. Der Anteil an Kalzium und Eisen ist besonders beachtlich. 
 Moringa - Antioxidantien in aller Fülle 
 Auffällig bei dem Wunderbaum ist die hohe Anzahl von Antioxidantien, die in dieser Kombination in einer einzigen Pflanze wohl einmalig ist. Antioxidantien bekämpfen Freie Radikale. Diese aggressiven und reaktionsfreudigen Sauerstoffmoleküle greifen die Zellen an. Man geht heute davon aus, dass Alterungsprozesse vor allen auch auf die Aktivität von Freien Radikalen zurückgehen. Antioxidantien sind Radikalenfänger. Ihre Vertreter gehören zu den Vitaminen, Spurenelementen und vor allem zu den sogenannten sekundären Pflanzenstoffen. Sekundäre Pflanzenstoffe schützen Pflanzen vor schädlichen äußeren Umwelteinflüssen wie UV-Strahlen. Die wissenschaftliche Forschung beschäftigt sich seit langem mit den sekundären Pflanzenstoffen, weil sich andeutet, dass sie auch im menschlichen Organismus viele positive Wirkungen entfalten können.&amp;nbsp; 
 Der Meerrettichbaum enthält folgende Antioxidantien: 
 
 die Vitamine A, C, E, K 
 die Spurenelemente Magnesium, Zink, und Selen&amp;nbsp; 
 die Aminosäuren und hormonartigen Stoffe Leucin, Cholin, Zeatin&amp;nbsp; 
 den Pflanzenfarbstoff Chlorophyll 
 die sekundären Pflanzenstoffe Beta-Sitosterol, Kampferol, Quercetin, Rutin, Caffeoylquinic Säure, Lutein, Zeaxanthin, Glutathion, Beta Carotin, Alpha Carotin und Stigmasterol 
 
 Viele Ernährungsexperten messen die antioxidative Kraft eines Lebensmittels mit dem sogenannten ORAC-Wert. ORAC bezeichnet die Oxygen Radical Absorption Capacity, die Kapazität zur Sauerstoffradikalen-Aufnahme. Mit einem Wert von 115.000 Einheiten liegt dieser Wert bei Moringa sehr hoch. 
 Moringa - Senfölglykoside mit besonderen Eigenschaften 
 Seinen Beinamen Meerrettich Baum verdankt der Baum seinem Anteil an weiteren interessanten sekundären Pflanzenstoffen. Senfölglykoside sind unter anderem in Meerrettich und in scharfen Rübenpflanzen enthalten. Geschmacklich sorgen sie für einen würzigen, scharfen Geschmack. In der wissenschaftlichen Forschung eilt diesen speziellen sekundären Pflanzenstoffen der Ruf voraus, dass sie antivirale, antimikrobielle und pilzhemmende Eigenschaften aufweisen. Sie sind unter anderem deshalb in verschiedenen pflanzlichen Arzneimitteln mit antiviraler und antimikrobieller Wirkung enthalten. Die Bedeutung von Moringa in der Heilkunde des Ayurveda und in der afrikanischen traditionellen Volksmedizin dürfte ebenfalls schwerpunktmäßig auf diese Eigenschaften der Senfölglykoside zurückgehen. 
 Moringa - ernährungsphysiologisch wertvoll 
 &amp;nbsp;Der Wunderbaum kann eine großartige Bereicherung des täglichen Speisenplans darstellen. In so konzentrierter und verwertbarer Form finden sich kaum pflanzliche Lebensmittel, die dem menschlichen Organismus sämtliche benötigten Nährstoffe zuführen können. 
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                            <updated>2018-03-07T21:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Kakao Nibs</title>
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                 Wer sich vegan, zuckerfrei und ballaststoffreich ernähren möchte oder muss, braucht auf schokoladige Süße nicht verzichten - denn mit  Kakao Nibs  ist ein Produkt erhältlich, das die Vorzüge ausgewogener Ernährung mit jener Art von Genuss vereint, die im Allgemeinen als ungesund gilt. 
 Was sind Kakao Nibs? 
 Was genau sich hinter den mehr oder weniger dunklen Splittern verbirgt, verrät eigentlich schon ihr Name: Der aus dem Englischen stammende Begriff &quot;nib&quot; bezeichnet den Bruchteil eines Gegenstandes; das vorangestellte &quot;Kakao&quot; gibt an, woher sie stammen. Tatsächlich handelt es sich bei den so benannten Nibs um kleinste Stücke von den Samen der Kakaobaum-Frucht, den so genannten Kakaobohnen. Nicht mehr - aber auch nicht weniger, denn die Winzlinge haben es in sich: 
 Klein, aber oho 
 Als reines Naturprodukt weisen sie ausschließlich fruchteigene Aromen auf, die je nach Sorte von herb-süß bis bitter variieren. Darüber hinaus verfügen Kakao Nibs über einen hohen Anteil natürlicher Öle und sind reich an Magnesium, Kalium, Zink und Ballaststoffen. Diese Zusammensetzung macht die schokoladigen Splitter nicht nur gesünder, sondern auch bekömmlicher als sonstige Kakao-Produkte. 
 Unvergleichlich schokoladig 
 Am Genuss aber brauchen Verbraucher keine Abstriche machen: Mit ihrem intensiven Aroma stellen Kakao Nibs jede Schokolade in den Geschmacks-Schatten. Ob pur, als Backzutat oder als Topping von Müslis, Puddings oder Smoothies: die braunen Bohnen-Stückchen verleihen allen Gerichten, denen sie zugefügt werden, eine ganz spezielle Würze. Zudem besitzen  Kakao Nibs  von Natur aus jenen Biss, den Liebhaber als &quot;chrunchy&quot; bezeichnen. Sie sind also knusprig und aromatisch in einem. 
 Nachhaltig bis zu den Ursprüngen 
 Über ihre wertvollen Inhaltsstoffe und ihren einzigartigen Geschmack hinaus leisten Kakao Nibs einen weiteren Beitrag zu nachhaltiger und gesunder Lebensweise: Der Kauf jeder einzelnen Packung unterstützt die Bauern in den Herkunftsländern, denn hier ist die manuelle Aufbereitung der zugrunde liegenden Kakaobohnen oft die einzige Erwerbsmöglichkeit. Nach der Ernte und dem Öffnen werden die Früchte fermentiert, so dass sich das Fleisch von den Kernen löst. Diesen werden nach dem Schälen die eigentlichen Bohnen entnommen, zerstoßen und als Kakao Nibs weiterverkauft. 
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            <title type="text">Maca - das Superfood aus Peru</title>
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                 Die Menschen sind rund um den Globus verschieden. Genauso wie ihr Aussehen, ihre Sprache und ihre Herkunft unterscheiden sich ihre Zeremonien, Sitten und Gebräuche. Oftmals ist es der landesspezifischen Natur vorbehalten, den Menschen etwas Einmaliges zu geben. Das können außergewöhnliche Gewürze oder Gemüsesorten sein, aber auch Heilpflanzen, die einen ganzen Potpourri wertvoller Vitamine, Spurenelemente, Mineralien und Antioxidantien enthalten. 
 In das Segment &#039;Außergewöhnliche Pflanzen der Erde&#039; gehört das in Peru beheimatete Kressegewächs  Maca . Die sogenannte &#039;Powerknolle aus den Anden&#039; steht für perfekte Ergänzung ausgewogener Ernährung und ist mittlerweile weltweit als Superfood Maca Pulver auf Erfolgskurs. 
 Maca Pulver - aus 4000 Metern Höhe in die Vielseitigkeit des Lebens 
 Die  Maca  Pflanze gedeiht unter extremen klimatischen Bedingungen in den oberen Höhenlagen der peruanischen Regionen Puno und Moquegua. Seit mehr als 2.000 Jahren gilt sie als Nahrungs- und Heilpflanze. Verglichen mit Reis, Mais und Weizen sind die Nährwerte getrockneter Maca Knollen - wie Kohlenhydrate, Proteine, Faserstoffe und Lipide - ebenso hoch. Zudem sind Maca Knollen reich an essentiellen Aminosäuren mit einem höheren Anteil an Calcium und Eisen als unsere vertraute europäische Kartoffel. Maca Knollen werden nach der Ernte getrocknet und vor Feuchtigkeit und Frost geschützt. Dabei behalten sie ihre Wirkstoffe. Nach der Selektierung werden die Knollen in Scheiben geschnitten, danach geraspelt und durch Gefriertrocknung haltbar gemacht. Maca Pulver sind in Mühlen gemahlene und getrocknete Knollen. Ihre komplexen und hochkonzentrierten Nährwerte machen die Maca Wurzel zu einer Besonderheit mit vielen positiven Effekten bei der Nahrungsergänzung und in der Naturheilkunde. 
 Maca - Eine kleine Knolle kommt ganz groß raus 
 Zu sagen, dass das etwas nussig schmeckende Maca Pulver ein Allround-Mittel für den Alltag und den Sport darstellt, mag zwar die Vielseitigkeit dieser einmaligen Pflanze lobend beschreiben, würde der traditionellen peruanischen Naturheilkunde - die ähnlich wie die chinesische in abkühlende und erhitzende Nahrungsmittel einteilt - dennoch nur zum Teil und ein wenig oberflächlich gerecht. Denn das Maca Pulver der Maca Wurzel birgt schon eine konkrete und zielgenaue Wirkungsweise in sich. Und die ist alles andere, als oberflächlich. Neben den vielen gesundheitsfördernden Wirkungen gilt Maca Pulver nicht nur als Kraft-, Energie- und Ausdauerspender, es fördert auch den Muskelaufbau und hat mit seiner aphrodisierenden Wirkung eine Potenz steigernde und Lust fördernde Kraft. Weil Maca Pulver zwar die Potenz steigert, den Testosteronspiegel aber nicht erhöht, wie es bei Potenz steigernden Mitteln für Männern üblich ist, bleibt auch die Prostata (männliche Vorsteherdrüse) von negativen Nebenwirkungen verschont. Das gleiche gilt für den weiblichen Hormonhaushalt. Er wird durch Maca Pulver nicht irritiert und kann die Wirkung auf sexuelle Dysfunktionen so wie Angstzustände und Depressionen voll entfalten. Anwender berichten von einem &quot;gesünderen Gefühl und größer Lust&quot; auf körperliche Liebe. Diese Empfindungen gehen einher mit Stressresistenz und einem spürbaren Energieschub der bis in die Spermien hinein wirkt. 
 Superfood durch Maca Pulver 
 Ein Superfood wäre kein Superfood wenn Verdauung und Cholesterinspiegel nicht im Zentrum der positiven Beeinflussung stünden. Auch hier birgt das Maca Pulver durch seinen hohen Ballaststoffgehalt eine schnell spürende Wirkung. Es optimiert die Verdauung, senkt den Cholesterinspiegel und verbessert durch die Erhöhung des gesamten Energielevels die Konzentrations- und Leistungsfähigkeit. 
 Kreieren Sie Ihren ganz eigenen, individuellen Superfood mit Maca Pulver in Bio-Qualität. Verfeinern Sie Speisen, Getränke, Shakes oder Smoothies mit dem hohen Gehalt an natürlichen Vitalstoffen aus der Maca Knolle. Maca Pulver ist hundert Prozent natürlich, frei von jeglichen Zusatzstoffen und hat sich im stressigen Alltag und beim Sport tausendfach bewährt. Maca zählt nicht ohne Grund zu den einhundert gesündesten Lebensmitteln der Welt. 
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