Bio Daktyle Medjool, z Pestką

Daktyle Medjool należą do największych odmian daktyli i są znane z wyjątkowo miękkiego, soczystego miąższu. Po przekrojeniu ukazuje się gęsta, równomierna struktura, pestka daje się czysto usunąć. Pod względem smaku dominuje wyraźna słodyc oraz wyraźne nuty karmelowe, którym towarzyszy delikatny odcień miodowy. Kwasowosć nie odgrywa niemal żadnej roli, dzięki czemu smak pozostaje zaokrąglony i bezpośredni.

Powierzchnia jest lekko błyszcząca, wnętrze przyjemnie wilgotne, nie będąc lepkie. Podczas żucia miąższ równomiernie się rozpada i ciągle uwalnia swoją aromę. Dlatego daktyle Medjool nadają się zarówno jako przekąska bezpośrednio z opakowania, jak i do zastosowania w kuchni.

Pokrojone w plastry dobrze pasują do owsianki, jogurtu lub mieszanek müsli. Nadziewane orzechami lub połączone z serem tworzą wyraźne kontrasty między słodyczą a pikantnością. Daktyle Medjool dobrze nadają się również do pieczenia lub delikatnych desertów, ponieważ zachowują swoją strukturę i pozostają wyraziste smakowo.