Tâmaras Medjool Biológicas, com Caroço

As tâmaras Medjool estão entre as maiores variedades de tâmaras e são conhecidas pela sua polpa especialmente macia e suculenta. Ao serem cortadas, revela-se uma estrutura densa e uniforme, o caroço separa-se com facilidade. No paladar, predomina um doçura acentuada e claras notas de caramelo, acompanhadas de uma ligeira nuance de mel. A acidez quase não tem papel, o que torna o sabor equilibrado e direto.

A superfície é ligeiramente brilhante, o interior agradavelmente húmido sem ser pegajoso. Ao mastigar, a polpa desintegra-se uniformemente e liberta o seu aroma de forma contínua. Por isso, as tâmaras Medjool são adequadas tanto como snack diretamente da embalagem como para uso na cozinha.

Cortadas em rodelas, combinam bem com papas de aveia, iogurte ou misturas de muesli. Recheadas com nozes ou combinadas com queijo, criam contrastes claros entre o doce e o salgado. As tâmaras Medjool também se prestam bem para pastelaria ou sobremesas refinadas, pois mantêm a sua estrutura e permanecem presentes no sabor.