Bio Kurkuma Pulver

Unser Bio Kurkuma Pulver aus Indien Kostbare steht für wertvolle Inhaltsstoffe und erstklassigen Geschmack. Seine feine Note erinnert an exotische Länder und verleiht kalten und warmen Gerichten einen orientalischen Pepp. Frei von Zusätzen, schonend getrocknet und vermahlen ist das Gewürz voller Nährstoffe und besonders aromatisch.

Kurkumapulver - gesunder Bestandteil von Curry

Kurkuma, auch indischer Safran, gelber Safran oder Gelbwurz genannt, ist ein unverzichtbarer Bestandteil exotischer Gewürzmischungen und häufige Zutat zu arabischen und asiatischen Speisen. Gleichzeitig zählt das Gewürz zu den bedeutsamsten Arzneipflanzen der ayurvedischen Heilkunst. In seinen Herkunftsländern dient das auffallend gelbe Gewürz nicht nur als feiner Geschmacksträger, sondern auch zur Unterstützung der Verdauung sowie der gesunden Funktion von Galle und der Leber. Seine Farbe verdankt Kurkuma dem sekundären Pflanzenstoff Curcumin. Mit unserem Kurkumapulver erwerben Sie kontrollierte Bioqualität unter Einhaltung der europäischen Ökoverordnung. Neben Anbau, schonender Ernte und sorgfältiger Verarbeitung sind auch regelmäßige Rückstandskontrollen Teil der strengen Qualitätssicherung.

Was steckt in Kurkuma Pulver drin?

Aufgrund der enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe und Aromen verleiht das Gewürz Kurkuma verschiedensten Speisen einen unverwechselbar feinen Geschmack. Nachdem das Curcumin aufgrund seiner vermutlich entzündungshemmenden, verdauungsfördernden sowie Leber und Galle anregenden Wirkung zunehmend stärker in den Fokus der Forschung rückt, scheinen auch weitere Inhaltsstoffe in Kombination physiologisch sehr wertvoll zu sein. So liefert die Kurkumawurzel nennenswerte Mengen an Mangan und Eisen. Diese Mineralstoffe benötigt unser Körper für nahezu alle Stoffwechselprozesse, wie den Energiestoffwechsel, die Zellbildung sowie den Sauerstofftransport im Blut.

Altes Wissen neu interpretiert

Was die indische Heilkunst des Ayurveda bereits seit Tausenden von Jahren praktiziert, gewinnt seit einigen Jahrzehnten auch in der europäischen Forschung an Bedeutung. Längst ist bekannt, dass eine gesunde, auf die Bedürfnisse des Körpers abgestimmte Ernährung förderlich ist und viele körperliche Prozesse positiv beeinflussen kann. Nach ayurvedischem Verständnis und in der TCM zählt Kurkuma zu den energiespendenden, reinigenden Lebensmitteln. In Indien beispielsweise wird Kurkuma nicht nur sehr häufig zum Würzen von Speisen verwendet, sondern auch als 'goldene Milch' getrunken.

Eine moderne Interpretation ist Kurkuma Latte, welche sich hervorragend als vegane Variante mit Soja-, Mandel- oder Hafermilch zubereiten lässt und den Körper vieler gesundheitsbewusster Genießer jeden Morgen in Schwung bringt. Ob in kalten oder warmen Speisen, als Bestandteil von Soßen oder Marinaden: Als Gewürz ist unser Bio Kurkuma Pulver für jede Küche eine echte Bereicherung.

Rohkostqualität, frei von Zusätzen, 100 Prozent natürlich

Unser Bio Pulver stammt aus von Hand gesäuberten, sonnengetrockneten, sorgfältig vermahlenen Wurzeln. Der gesamte Verarbeitungsprozesses geschieht unter 40 °C, weshalb alle wertvollen Inhaltsstoffe enthalten sind. Wer Kurkuma im Rahmen einer gesunden Ernährung als Nahrungsergänzungsmittel einsetzen möchte, sollte es gleichzeitig mit einer Prise Pfeffer zu sich nehmen. Pfeffer steigert die Bioverfügbarkeit des Curcumin, sodass es der Körper besser aufnehmen und verwerten kann. Experten empfehlen, täglich einen gestrichenen Teelöffel voll mit einer Prise Pfeffer zu mischen, in warme Flüssigkeit einzurühren und zu trinken oder als Gewürzmischung zu Speisen hinzuzugeben.