Økologiske Medjool Dadler, med Sten

Medjool-dadler hører til de største daddelvarianter og er kendt for deres særligt bløde, saftige frugtkød. Ved opskæring viser sig en tæt, jævn struktur, stenen lader sig fjerne rent. Smagsmæssigt står en markant sødme og klare karameltoner i forgrunden, ledsaget af en let honningnuance. Syrlighed spiller næsten ingen rolle, hvorved smagen forbliver afrundet og direkte.

Overfladen er let glænsende, det indre behageligt fugtigt uden at virke klæbrigt. Ved tygning falder frugtkødet jævnt fra hinanden og frigiver løbende sin aroma. Derfor egner Medjool-dadler sig både som snack direkte fra pakningen og til brug i køkkenet.

Skåret i skiver passer de godt til grød, yoghurt eller müsliblandinger. Fyldt med nødder eller kombineret med ost opstår klare kontraster mellem sødme og krydret smag. Medjool-dadler egner sig også godt til bagning eller fine desserter, da de bevarer deres struktur og forbliver smagsmæssigt markante.