Økologiske Medjool Dadler, med Stein

Medjool-dadler hører til de største daddelsortene og er kjent for sitt særlig myke, saftige fruktkjøtt. Ved oppskjæring viser det seg en tett, jevn struktur, steinen lar seg fjerne rent. Smaksm essig står en markert søtme og klare karamellnoter i forgrunnen, fulgt av en lett honningnuanse. Syrlighet spiller nesten ingen rolle, hvorved smaken forblir avrundet og direkte.

Overflaten er lett glänsende, det indre behagelig fuktig uten å virke klebrig. Ved tygning faller fruktkjøttet jevnt fra hverandre og frigjir løpende sin aroma. Derfor egner Medjool-dadler seg både som snacks direkte fra pakken og til bruk i kjøkkenet.

Skåret i skiver passer de godt til grøt, yoghurt eller müsliblandinger. Fylt med nøtter eller kombinert med ost oppstår klare kontraster mellom søtme og krydret smak. Medjool-dadler egner seg også godt til baking eller fine desserter, da de bevarer sin struktur og forblir smaksm essig markante.