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Bio Kurkuma Pulver
Bio Kurkuma Pulver
Verdauungsfördernd und entzündungshemmend
Inhalt 100 Gramm
ab 7,50 € *

Kurkuma

Das indische Gewürz Kurkuma erinnert an ferne Länder und verleiht vielen exotischen Gerichten erst richtig Pep. Mit seiner leuchtend gelben Farbe und zahlreichen positiven Eigenschaften ist es fester Bestandteil der fernöstlichen Heilkunst und inzwischen aus der internationalen Küche nicht mehr wegzudenken. In den Anbauländern gilt Kurkuma seit jeher als antibakteriell, entzündungs- und schmerzlindernd, weshalb es dort häufig 'Gewürz des Lebens' genannt wird. Mit unseren Kurkumaprodukten zaubern Sie orientalischen Genuss in die verschiedensten Gerichte und bereichern Ihre gesunde Ernährung.

Was genau ist Kurkuma?

Die in Südostasien beheimatete Kurkumapflanze, häufig auch indischer Safran oder Gelbwurz genannt, ist ein bis zu einem Meter hochwachsendes Kraut. Sie gehört zu den Ingwergewächsen und bildet einen intensiv gelben Wurzelstock aus, für dessen Farbe das enthaltene Curcumin verantwortlich ist. Für den Verzehr wird der Wurzelstock entweder frisch oder getrocknet und gemahlen verwendet.

Welche Inhaltsstoffe machen Kurkuma so wertvoll?

Kurkuma hat nicht nur ein unvergleichlich tolles Aroma, es liefert auch viele wertvolle Nährstoffe. Besonders hervorzuheben sind die Mineralien Eisen und Mangan, die den Sauerstofftransport im Blut sowie den Energiestoffwechsel unterstützen. Für die traditionelle Heilkunst sind vor allem die enthaltenen Curcuminoide interessant, denen eine antioxidative, entzündungshemmende, antibakterielle und verdauungsfördernde Wirkung nachgesagt wird. Es gibt zahlreiche Studien, die sich mit den Behandlungsmöglichkeiten verschiedenster Beschwerden, wie Magen-Darm-Erkrankungen, Demenz, Rheuma, Arthritis, Leber- und Nierenbeschwerden mit Curcumin beschäftigen. Zudem vermuten Wissenschaftler, dass sich die Kombination der Inhaltsstoffe positiv auf die körpereigene Abwehr auswirkt.

Kurkuma als Gewürz

Detox-Gewürz, Superfood sowie strahlend gelbe Kostbarkeit der Aromaküche: Frische Kurkumawurzeln gibt es hierzulande sehr selten zu kaufen. Am ehesten werden interessierte Feinschmecker in Asialäden oder Bio-Feinkostgeschäften fündig. Als fester Bestandteil verschiedenster Currys verleiht getrocknetes, fein gemahlenes Kurkumapulver den indischen 'Nationalgewürzen' ihre gelbe Farbe sowie ein unverwechselbares Aroma. Wer sein persönliches Curry selbst mischen möchte, sollte Kurkuma sparsam verwenden, da es das Essen in größeren Mengen bitter macht.

Kurkuma als Nahrungsergänzungsmittel

Wer die Empfehlung erhalten hat, pro Tag eine bestimmte Menge Curcumin einzunehmen und diese nicht als Gewürz konsumieren möchte, kann auf Kurkumatabletten oder Kapseln zurückgreifen. Diese Darreichungsformen sind nicht zum Würzen gedacht, sondern dienen als Nahrungsergänzungsmittel ausschließlich der Gesundheitsförderung. In den meisten Fällen enthalten die Kapseln und Tabletten, neben dem reinen Kurkumapulver und Kurkumaextrakten, etwas schwarzen Pfeffer, welcher zur besseren Bio-Verfügbarkeit des Curcumin beiträgt. Die Präparate werden entsprechend den Anweisungen des Arztes, des Heilpraktikers oder gemäß den Hinweisen auf der Verpackung mit etwas Flüssigkeit eingenommen.

Biologischer Anbau garantiert beste Qualität

Ob Pulver, Tabletten oder Kapseln: Es ist immer ratsam, Kurkuma aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft zu kaufen. So kann man sicher sein, ein Produkt ohne Pestizidrückstände oder andere chemische Bestandteile zu erhalten. Bio-Produkte, die während des Trocknens und der Verarbeitung nicht über 40 °C erhitzt wurden, besitzen darüber hinaus Rohkostqualität, sodass die wertvollen Inhaltsstoffe unverändert enthalten sind. Trocken, kühl und dunkel aufbewahrt, halten sich diese Produkte mindestens zwei Jahre.

Wie wird Kurkuma eingenommen und dosiert?

Um von der gesunden Zusammensetzung zu profitieren, reicht ein halber bis ein Teelöffel voll Kurkumapulver pro Tag vollkommen aus. Tabletten und Kapseln lassen sich noch leichter dosieren. Da für viele Menschen, neben den gesundheitlichen Vorteilen der Geschmack im Vordergrund steht, verwenden sie Kurkuma in erster Linie zum Verfeinern von Speisen und Getränken. Das ist auch erfreulich, denn in warmen Flüssigkeiten entfalten sich die Inhaltsstoffe und die Aromen besonders gut.

Kurkuma zum Trinken

'Goldene Milch' ist das perfekte Getränk für alle, die es exotisch-würzig und gleichzeitig gesund lieben! Der Mix aus warmer Milch, Zimt, Ingwer, Vanille, Muskat und Kurkuma, eventuell mit etwas Honig verfeinert, schmeckt herrlich. Ursprünglich aus der Ayurvedalehre stammend, ist Goldene Milch populärer denn je. Im Sommer hilft eine kühle Curcuma-Latte dem Körper, mit Schwung durch den Tag zu kommen. Wer sich mit Milch nicht anfreunden kann, genießt Kurkumawasser oder Tee. Weil das wertvolle Curcumin fettlöslich ist, empfiehlt es sich, hier einige Tropfen Öl zuzugeben. Der Körper kann den Wirkstoff dann besser aufnehmen.

Leckere Gerichte mit Kurkuma

Ob im Gemüsecurry oder als Bestandteil einer Marinade: Das gelbe Gewürz ist für gesundheitsbewusste Freunde des exotischen Geschmacks immer eine gute Wahl.

Wie kommen Aroma und Farbe des Gelbwurzes am besten zur Geltung?

  • Da sich die Inhaltsstoffe am gut in Fett lösen, sollte Kurkumapulver zunächst in ein wenig Butter oder Öl angedünstet werden. Erst danach alle anderen Zutaten hinzugeben.
  • Kurkuma lässt sich hervorragend mit Koriander, Chili, Muskat, Lorbeer, Thymian, Zimt und Vanille kombinieren.
  • Eine Prise Bio-Kurkumapulver verleiht Beilagen, wie gekochten Kartoffeln, Nudeln oder Knödeln eine appetitliche Farbe und leicht exotisches Aroma. Einfach mit etwas Öl ins Kochwasser geben.

Nicht nur aromatische Eintöpfe, Fisch oder Huhn werden mit Kurkuma zu Geschmackswundern, auch Eierspeisen, pikante Aufstriche und Dips verwandelt das gelbe Pulver in optisch ansprechende, gesunde Leckerbissen.

Das indische Gewürz Kurkuma erinnert an ferne Länder und verleiht vielen exotischen Gerichten erst richtig Pep. Mit seiner leuchtend gelben Farbe und zahlreichen positiven Eigenschaften ist es... mehr erfahren »
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Kurkuma

Das indische Gewürz Kurkuma erinnert an ferne Länder und verleiht vielen exotischen Gerichten erst richtig Pep. Mit seiner leuchtend gelben Farbe und zahlreichen positiven Eigenschaften ist es fester Bestandteil der fernöstlichen Heilkunst und inzwischen aus der internationalen Küche nicht mehr wegzudenken. In den Anbauländern gilt Kurkuma seit jeher als antibakteriell, entzündungs- und schmerzlindernd, weshalb es dort häufig 'Gewürz des Lebens' genannt wird. Mit unseren Kurkumaprodukten zaubern Sie orientalischen Genuss in die verschiedensten Gerichte und bereichern Ihre gesunde Ernährung.

Was genau ist Kurkuma?

Die in Südostasien beheimatete Kurkumapflanze, häufig auch indischer Safran oder Gelbwurz genannt, ist ein bis zu einem Meter hochwachsendes Kraut. Sie gehört zu den Ingwergewächsen und bildet einen intensiv gelben Wurzelstock aus, für dessen Farbe das enthaltene Curcumin verantwortlich ist. Für den Verzehr wird der Wurzelstock entweder frisch oder getrocknet und gemahlen verwendet.

Welche Inhaltsstoffe machen Kurkuma so wertvoll?

Kurkuma hat nicht nur ein unvergleichlich tolles Aroma, es liefert auch viele wertvolle Nährstoffe. Besonders hervorzuheben sind die Mineralien Eisen und Mangan, die den Sauerstofftransport im Blut sowie den Energiestoffwechsel unterstützen. Für die traditionelle Heilkunst sind vor allem die enthaltenen Curcuminoide interessant, denen eine antioxidative, entzündungshemmende, antibakterielle und verdauungsfördernde Wirkung nachgesagt wird. Es gibt zahlreiche Studien, die sich mit den Behandlungsmöglichkeiten verschiedenster Beschwerden, wie Magen-Darm-Erkrankungen, Demenz, Rheuma, Arthritis, Leber- und Nierenbeschwerden mit Curcumin beschäftigen. Zudem vermuten Wissenschaftler, dass sich die Kombination der Inhaltsstoffe positiv auf die körpereigene Abwehr auswirkt.

Kurkuma als Gewürz

Detox-Gewürz, Superfood sowie strahlend gelbe Kostbarkeit der Aromaküche: Frische Kurkumawurzeln gibt es hierzulande sehr selten zu kaufen. Am ehesten werden interessierte Feinschmecker in Asialäden oder Bio-Feinkostgeschäften fündig. Als fester Bestandteil verschiedenster Currys verleiht getrocknetes, fein gemahlenes Kurkumapulver den indischen 'Nationalgewürzen' ihre gelbe Farbe sowie ein unverwechselbares Aroma. Wer sein persönliches Curry selbst mischen möchte, sollte Kurkuma sparsam verwenden, da es das Essen in größeren Mengen bitter macht.

Kurkuma als Nahrungsergänzungsmittel

Wer die Empfehlung erhalten hat, pro Tag eine bestimmte Menge Curcumin einzunehmen und diese nicht als Gewürz konsumieren möchte, kann auf Kurkumatabletten oder Kapseln zurückgreifen. Diese Darreichungsformen sind nicht zum Würzen gedacht, sondern dienen als Nahrungsergänzungsmittel ausschließlich der Gesundheitsförderung. In den meisten Fällen enthalten die Kapseln und Tabletten, neben dem reinen Kurkumapulver und Kurkumaextrakten, etwas schwarzen Pfeffer, welcher zur besseren Bio-Verfügbarkeit des Curcumin beiträgt. Die Präparate werden entsprechend den Anweisungen des Arztes, des Heilpraktikers oder gemäß den Hinweisen auf der Verpackung mit etwas Flüssigkeit eingenommen.

Biologischer Anbau garantiert beste Qualität

Ob Pulver, Tabletten oder Kapseln: Es ist immer ratsam, Kurkuma aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft zu kaufen. So kann man sicher sein, ein Produkt ohne Pestizidrückstände oder andere chemische Bestandteile zu erhalten. Bio-Produkte, die während des Trocknens und der Verarbeitung nicht über 40 °C erhitzt wurden, besitzen darüber hinaus Rohkostqualität, sodass die wertvollen Inhaltsstoffe unverändert enthalten sind. Trocken, kühl und dunkel aufbewahrt, halten sich diese Produkte mindestens zwei Jahre.

Wie wird Kurkuma eingenommen und dosiert?

Um von der gesunden Zusammensetzung zu profitieren, reicht ein halber bis ein Teelöffel voll Kurkumapulver pro Tag vollkommen aus. Tabletten und Kapseln lassen sich noch leichter dosieren. Da für viele Menschen, neben den gesundheitlichen Vorteilen der Geschmack im Vordergrund steht, verwenden sie Kurkuma in erster Linie zum Verfeinern von Speisen und Getränken. Das ist auch erfreulich, denn in warmen Flüssigkeiten entfalten sich die Inhaltsstoffe und die Aromen besonders gut.

Kurkuma zum Trinken

'Goldene Milch' ist das perfekte Getränk für alle, die es exotisch-würzig und gleichzeitig gesund lieben! Der Mix aus warmer Milch, Zimt, Ingwer, Vanille, Muskat und Kurkuma, eventuell mit etwas Honig verfeinert, schmeckt herrlich. Ursprünglich aus der Ayurvedalehre stammend, ist Goldene Milch populärer denn je. Im Sommer hilft eine kühle Curcuma-Latte dem Körper, mit Schwung durch den Tag zu kommen. Wer sich mit Milch nicht anfreunden kann, genießt Kurkumawasser oder Tee. Weil das wertvolle Curcumin fettlöslich ist, empfiehlt es sich, hier einige Tropfen Öl zuzugeben. Der Körper kann den Wirkstoff dann besser aufnehmen.

Leckere Gerichte mit Kurkuma

Ob im Gemüsecurry oder als Bestandteil einer Marinade: Das gelbe Gewürz ist für gesundheitsbewusste Freunde des exotischen Geschmacks immer eine gute Wahl.

Wie kommen Aroma und Farbe des Gelbwurzes am besten zur Geltung?

  • Da sich die Inhaltsstoffe am gut in Fett lösen, sollte Kurkumapulver zunächst in ein wenig Butter oder Öl angedünstet werden. Erst danach alle anderen Zutaten hinzugeben.
  • Kurkuma lässt sich hervorragend mit Koriander, Chili, Muskat, Lorbeer, Thymian, Zimt und Vanille kombinieren.
  • Eine Prise Bio-Kurkumapulver verleiht Beilagen, wie gekochten Kartoffeln, Nudeln oder Knödeln eine appetitliche Farbe und leicht exotisches Aroma. Einfach mit etwas Öl ins Kochwasser geben.

Nicht nur aromatische Eintöpfe, Fisch oder Huhn werden mit Kurkuma zu Geschmackswundern, auch Eierspeisen, pikante Aufstriche und Dips verwandelt das gelbe Pulver in optisch ansprechende, gesunde Leckerbissen.

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