Lange vor unserer christlichen Zeitrechnung erkannten die alten Griechen die einzigartige Wirkung, die von Edelsteinen ausgeht. So haben sie beispielsweise den Geschmack ihres Weines mit Amethyst bereichert. "Amethyst" bedeutet in der Übersetzung aus dem Altgriechischen "Der Unberauschbare". Professionelle Sommeliers unserer heutigen Zeit haben diese Wirkung wiederentdeckt und mit Edelsteinphiolen hervorragende, geschmackliche Ergebnisse erzielt.