Hanfprotein, häufig auch Hanfeiweiß genannt, wird aus den Samen der Hanfpflanze gewonnen und in aller Regel zu hochwertigem Pulver mit mehr als 50 Prozent Eiweißgehalt verarbeitet. Auch der direkte Verzehr von Hanfsamen ist möglich. Das Protein ist so nährstoffreich, dass sich ein Mensch theoretisch mehrere Wochen ausschließlich davon ernähren könnte, ohne Gefahr zu laufen, gesundheitlich bedenkliche Mangelerscheinungen zu erleiden.