Die Papaya, ursprünglich aus Mittelamerika stammend, ist ein nährstoffreiches Obst, das in tropischen und subtropischen Gebieten weltweit angebaut wird. Sie enthält Vitamin C, A, Folsäure, Ballaststoffe und das Enzym Papain, das die Verdauung fördert. Papayas sind reich an Antioxidantien, einschließlich Lycopin und Beta-Carotin, und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie sind vielseitig in der Küche und können sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden.
Herrlich süß und aromatisch: Die ovale, nahezu birnenförmige Frucht stammt ursprünglich aus Südamerika und Mexiko. Heute wächst Papaya auch in Afrika und in den tropischen Regionen Indiens. Dort ist das feste Fruchtfleisch unreif, reif und getrocknet beliebt. In vielen Gegenden der Erde finden sogar die Schale und die Kerne in der Naturheilkunde und Küche Verwendung.