Chia hat eine einzigartige Nährstoffzusammensetzung. Die nur 2-3 mm großen Samen liefern mehr Energie, als jede andere Pflanze. Doch nicht nur als Energielieferant steht Chia ganz oben auf der Liste, denn Chia Samen enthalten:
- 15 Mal mehr Magnesium als Brokkoli
- 10 Mal mehr Omega-3 als Lachs
- 9 Mal mehr Antioxidantien als Orangen
- 5 Mal mehr Calcium als Vollmilch
- 4 Mal mehr Eisen als Spinat
- 4 Mal mehr Ballaststoffe als Leinsaat
In 100 g Chia Samen sind geschlagene 18,5 g Omega-3-Fettsäuren und 6,4 g Omega-6 Fettsäuren (ein ideales Verhältnis von 3:1) enthalten. Kein anderes Nahrungsmittel enthält mehr Omega-3 Fettsäuren als Chia. Desweiteren enthält Chia Vitamin A und B, Kalium, Bor, Zink, Folsäure und Aminosäuren.
Micht nur bei den Mayas und Azteken galt Chia als Superfood, auch Leistungssportler und Marathonläufer kennen das Geheimnis der Chia Samen und deren Fähigkeiten, den Körper mit Energie zu versorgen. Heute hat Chia schon längst die Herzen von Veganern, Vegetariern und gesundheitsbewussten Menschen erobert und ist aus einer gesunden Ernährung nicht mehr wegzudenken.
Eine Studie des Nutritional Science Research Institute zeigt, dass Chia durch seinen blutverdünnenden Effekt das Risiko eines Schlaganfalls und eines Herzinfarkts senkt. Weiterhin heißt es, dass Chia Samen, mit anderen Nahrungsmitteln kombiniert, den Blutzuckerspiegel normalisiert, was wiederum das Hungergefühl auf ein natürliches Maß einschränkt. Eine weitere Studie hat gezeig, dass Chia den Blutdruck senkt und entzündungshemmend wirkt.
Omega-3-Fettsäuren
Wie bereits erwähnt enthält kein anderes Nahrungsmittel so viel Omega-3-Fettsäuren, wie Chia Samen. Bereits 2 Gramm Chia Samen decken die empfohlene Tagesdosis an Omega-3 Fettsäuren für einen Erwachsenen.
Omega-3-Fettsäuren sind essentiell für den Blutdruck, die Blutfettwerte und die Blutgerinnung. Die mehrfach ungesättigten Fettsäuren können vom Körper nicht selber hergestellt werden und haben einen entscheidenden Einfluss auf die Hemmung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Omega-3-Fettsäuren werden bei der Proteinbiosynthese, sowie bei fast allen Stoffwechselvorgängen gebraucht.
Omega-3-Fettsäuren sorgen für eine erhöhte geistige Leistungsfähigkeit und beugen Depressionen vor. Studien zufolge sind Omega-3-Fettsäuren entzündungshemmend. Die regelmäßige Einnahme von Omega-3-Fettsäuren soll Diabetes, Arthritis und Alzheimer vorbeugen.
Damit Omega-3-Fettsäuren wirken können, müssen auch Omega-6-Fettsäuren im Verhältnis 1:3 zugeführt werden, so wie beide Fettsäuren in Chia Samen vorkommen.
Mögliche Wirkungen von Chia
- Chia liefert Energie und fördert die Vitalität
- Chia unterstützt den Aufbau von Zellen
- Chia hilft beim Schutz vor freien Radikalen
- Chia hilft bei der Aufrechterhaltung des Immunsystems
- Chia unterstützt ein gesundes Herz
- Chia unterstützt einen gesunden Knochenaufbau
- Chia unterstützt die Senkung des Cholesterinspiegels
- Chia unterstützt das Nervensystem
- Chia unterstützt die Ausleitung von Toxinen
- Chia hilft bei Mangel an Vitalstoffen
- Chia hilft beim Schutz vor oxidativem Stress
- Chia wirkt entzündungshemmend
- Chia wirkt blutverdünnend
- Chia wirkt Heißhunger entgegen
- Chia hat eine stimmungshaufhellende Wirkung
- Chia unterstützt den Verdauungsapparat
- Chia hilft bei Schlafstörungen
- Chia hilft bei Allergien
- Chia unterstützt den Sauerstofftransport im Blut
- Chia steigert das allgemeine Wohlbefinden
Kultivierung von Chia
Chia (Salvia hispanica) gehört zur Gattung der Salbei (Salvia) innerhalb der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Die bis zu 1,80 m Pflanze gedeiht wegen der Gefahr von Fäulnis nur in Gegenden ohne übermäßigen Regenfall. Ideale Anbauregionen gibt es in Mexiko, Guatemala, Peru, Argentinien, Chile und Bolivien. Unsere Bio Chia Samen sind unbehandelt und in bester Rohkost- und Bioqualität.
