Bio Kakao Nibs

Wer sich vegan, zuckerfrei und ballaststoffreich ernähren möchte oder muss, braucht auf schokoladige Süße nicht verzichten - denn mit Kakao Nibs ist ein Produkt erhältlich, das die Vorzüge ausgewogener Ernährung mit jener Art von Genuss vereint, die im Allgemeinen als ungesund gilt. Mit ihrem intensiven Aroma stellen diese Kakao Nibs jede Schokolade in den Schatten. Sie krönen Müslis, Smoothies, Joghurts, Desserts oder dienen als gesunder Snack für Zwischendurch. Die kleinen Glücklichmacher enthalten ganz nebenbei über 300 Vitalstoffe und sind reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren, was die Kakao Nibs zu einem echten Superfood machen.

Was sind Kakao Nibs?

Kakao Nibs sind kleine Stückchen der Kakaobohne. Nach der Ernte der Kakaoschoten werden diese zerbrochen und fermentiert. Dieser Vorgang entzieht den Kakaobohnen die Bitterstoffe. Die Kakaobohnen werden anschließend bei niedriger Temperatur getrocknet geschält und in kleine Stückchen gebrochen. Das sind die Kakao Nibs.

Mögliche Wirkungen von Kakao Nibs

• Kakao Nibs haben eine stimmungsaufhellende Wirkung
• Kakao Nibs können zur Steigerung der Konzentration beitragen
• Kakao Nibs haben positive Effekte auf das Herz-Kreislaufsystem
• Kakao Nibs haben positive Effekte auf das Nervensystem
• Kakao Nibs haben positive Effekte auf das lymphatische System
• Kakao Nibs haben positive Effekte auf das hormonelle System
• Kakao Nibs stärken das Immunsystem
• Kakao Nibs haben eine blutdrucksenkende Wirkung
• Kakao Nibs senken den Cholesterinspiegel

Kultivierung und Ernte der Kakaobohnen

Unsere wilden Bio Kakao Nibs stammen direkt von Bauern aus Ecuador, die die Kakaobäume in Mischkulturen anpflanzen. Der Anschluss an das Fairtrade Programm gibt den Familien eine Zukunft und Zugang zu Bildung. Die Früchte werden mit der Hand geerntet und nach der Ernte fermentiert, was dazu führt, dass die Kakaobohnen die Bitterstoffe verlieren. Die schonende Trocknung der rohen und enthäuteten Kakaobohnen stellt die Rohkostqualität sicher. Bevor sie zu Nibs zerkleinert werden, werden die Bohnen sehr sorgfältig sortiert und mehrmals handverlesen. Die Ernte, Trocknung und Sortierung erfolgt unter hohen Hygienestandards und mit größtmöglicher Sorgfalt.

Reinheit und Qualität

Die Kakao Nibs werden druckentwest und anschließend lasergereinigt. Diese Kombination stellt sicher, dass die Kakao Nibs völlig schädlingsfrei sind, während die Rohkostqualität erhalten bleibt.