Bio Physalis

Unsere sonnengereiften, schonend getrockneten Physalis aus kontrolliertem bioologischem Anbau zeichnen sich durch ein wunderbar fruchtiges, süß-säuerliches Aroma, unzählige wertvolle Inhaltsstoffe sowie vielfältige Verwendungsmöglichkeiten aus. Ohne Zucker, Konservierungsstoffe oder sonstige Zusätze bieten die Trockenfrüchte ein unvergleichlich tolles Geschmackserlebnis.

Fruchtig leckere Physalis aus Südamerika

Die ursprüngliche Heimat der Physalispflanze ist die Andenregion. Heute werden schmackhafte, vitaminreiche Physalis auch in Südafrika angebaut. Hier wie dort sind die kugelrunden, an Stachelbeeren oder kleine Tomaten erinnernde Früchte unter verschiedenen Namen, wie Andenbeeren, Kapstachelberen, peruanische Kirschen, Inka- oder Aztek-Beeren bekannt. Leuchtend orangene Physalis schmecken nicht nur frisch, sondern auch schonend getrocknet wunderbar. Unsere Früchte sind zu 100 % Prozent natürlich. Sie wurden vollreif geerntet, schonend verarbeitet, sorgsam sortiert und an Ort und Stelle verpackt. Daher benötigen sie weder Süßungsmittel noch Aromastoffe oder Schwefel.

Aromatische Früchte mit wertvollen Inhaltsstoffen

Unsere getrockneten Bio-Physalis stammen aus ökologischem Landbau. Sobald sie vollständig ausgereift sind, sammeln die Bauern die Früchte von Hand, um sie im Luftstrom bei unter 40 °C zu trocknen. Dieses Vorgehen garantiert neben dem Erhalt sämtlicher Vitamine, den fantastisch fruchtigen Geschmack. Auch in getrockneter Form enthalten die Früchte große Mengen an Vitamin C, viele B-Vitamine sowie die Vorstufe von Vitamin A, das Beta-Carotin. Letzteres ist für die typische Färbung der gesunden Früchtchen verantwortlich. Hinzu kommt ein beachtlicher Anteil an lebenswichtigen Mineralstoffen, wie Kalzium, Kalium und Eisen. Die enthaltenen Flavonoide sorgen zusätzlich für einen antioxidativen Effekt. Obwohl es sich um klassische Trockenfrüchte handelt, sind unsere Physalis fabelhaft weich und saftig.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind getrocknete Physalis ebenfalls sehr interessant. Im Vergleich zu vielen anderen Trockenfrüchten enthalten sie bedeutend weniger Energie (280 kcal je 100 g).

Ganze Früchte ohne Hülle

Frische Physalis sind von einem auffälligen Blütenkelch umgeben, welcher kurz nach der Ernte grün, später strohgelb aussieht. Bei unseren Trockenfrüchten wurde der Kelch entfernt, sodass Sie die leckeren Beeren direkt aus der Tüte naschen oder ohne aufwendige Vorbereitung in der Küche verwenden können. Die kleinen Kerne innerhalb der Früchte müssen Sie ebenfalls nicht entfernen. Sie stecken voller sekundärer Pflanzenstoffe und sind so unauffällig, dass Sie diese beim Essen nicht spüren.

Pur und als Zutat eine gesunde Bereicherung des Speiseplans

Ob in der Schule, an der Uni, auf Reisen oder im Büro: Sie können die Vitaminbomben zwischendurch als kleinen Snack einfach pur naschen, in Ihr morgendliches Müsli mischen oder als fruchtige Zutat für verschiedenste Desserts, Kuchen und Backwaren verwenden. Getrocknete Physalis ergänzen hervorragend selbst hergestellte Studentenfutter-Mischungen. In Kombination mit Nüssen lassen sich auch schmackhafte Fitnessriegel und Produkte, in denen normalerweise Rosinen vorkommen, kreieren. Eine Bowl, einen Salat, ein fruchtiges Reisgericht, scharfes Chutney oder einen vitalisierenden Smoothie bereichern unsere orangen Früchtchen ebenso.