Bio Erdnusskerne

Die naturbelassenen Erdnusskerne in Rohkostqualität sind weder geröstet noch gesalzen, sondern lediglich schonend in der Sonne getrocknet. Somit sind unsere Erdnüsse eine außergewöhnliche Leckerei, bei der sich der milde Nussgeschmack in Verbindung mit einem zarten Erbsenaroma voll entfaltet.

Sind Ernusskerne gesund?

Die kleinen Kraftpakete bestehen zu 25 Prozent aus Eiweiß und beinhalten vergleichsweise wenige Kohlenhydrate. Somit sind Erdnüsse hervorragende Proteinlieferanten. Hinzu kommen jede Menge Vitamine, allen voran die Vitamine B und E, welche unser Körper für ein gesundes Zellwachstum benötigt. Neben den Mineralien Kalium, Kalzium und Phosphor, stecken in Erdnusskernen wertvolles Magnesium und Eisen, welche für eine gesunde Muskulatur sowie die optimale Blutzusammensetzung wichtig sind. Laut Studien hat der moderate Erdnussverzehr einen positiven Einfluss auf den gesunden Triglyceridspiegel, d. h. auf die optimale Zusammensetzung der Blutfette.

Vielfältige Verwendungsmöglichkeiten

Selbstverständlich lassen sich die Erdnusskerne wunderbar einfach so knabbern. Doch sie können noch mehr: Sie eignen sich zur Herstellung von Aufstrichen, Dressings und Soßen ebenso hervorragend wie als aromatische Zutat zu Salaten, Fruchtriegeln, Müslis, Keksen und Gebäck. Falls Sie Erdnusskerne selbst rösten möchten, sollten Sie einmal eine besondere Variante ausprobieren: Breiten Sie die gewünschte Menge auf einem Backblech aus, bestreuen Sie die Nüsse mit etwas Zimt, Kakaopulver und Kurkuma und rösten Sie das Ganze etwa 20 Minuten lang bei 130 °C im Ofen.

Kultivierung der Erdnüsse

Bekanntlich zählen Erdnüsse zu den Hülsenfrüchten. Da sie jedoch ein ähnliches Nährwertprofil wie Nüsse aufweisen, werden sie dieser Kategorie im Allgemeinen auch zugeordnet. Erdnusskerne in Rohkostqualität sind selten, da die meisten konventionellen Produkte geröstet und gesalzen angeboten werden. Lernen Sie den naturreinen, unverfälschten Geschmack unserer Erdnüsse kennen! Sie stammen aus kleinbäuerlicher, ökologischer Landwirtschaft, wo sie direkt auf dem Feld, in ihrer natürlichen Schale schonend trocknen. Nach dem Öffnen der getrockneten Hülsenfrüchte erfolgt das Sortieren per Hand, sodass wirklich nur die qualitativ besten Kerne in den Handel gelangen.