Bio Maulbeeren, weiß

Die etwa 2-5 Zentimeter langen Beeren stammen ursprünglich aus den subtropischen Regionen Asiens. Das Aussehen der Maulbeeren erinnert an lange Brombeeren. Die Maulbeere kommt in 12 Arten vor und hat schwarze, rote, weiße und dunkelviolette Beeren. Die bekanntesten sind die weißen, schwarzen und roten Maulbeeren. 

Der Geschmack frischer Maulbeeren ist süßlich-herb. Die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) schätz die Frucht wegen ihrer entzündungshemmenden und antibakteriellen Wirkungen und man sagt ihr positive Wirkungen auf das Herz-Kreislauf-System nach. Die Maulbeere wird auch als Verjünungsmittel eingesetzt.

Inhaltsstoffe von Maulbeeren

Maulbeeren sind reich an Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E und Vitamin K.

Maulbeeren enthalten die Mineralstoffe Kalzium, Zink, Bor, Phosphor, Kupfer, Fluor, Eisen, Mangan, Magnesium und Kalium.

Außerdem enthalten die Beeren Polyphenole, Ballaststoffe, Anthocyane (sekundäre Pflanzenstoffe).

Das in Maulbeeren enthaltene Antioxidans Resveratrol wirkt laut In-vitro Studien gegen Krebszellen. Andere Studien haben positive Wirkungen bei einigen Autoimmunkrankheiten, Arteriosklerose, Herzkrankheiten, Alzheimer, und Arthritis gezeigt. Resveratrol soll die Zellalterung verzögern, indem es freie Radikale bindet.

Der hohe Anteil an Anthocyanen in den Maulbeeren soll entzündungshemmend wirken die Durchblutung fördern, die Sehkraft verbessern und das Tumor-Wachstum eindämmen.

Mögliche Wirkungen von Maulbeeren

• Maulbeeren wirken entzündungshemmend
• Maulbeeren wirken antibakteriell
• Maulbeeren wirken zellschützend
• Maulbeeren fördern die Durchblutung
• Maulbeeren können den Blutdruck senken
• Maulbeeren fördern die Blutbildung
• Maulbeeren unterstützen das Immunsystem
• Maulbeeren haben antikarzinogene Wirkungen
• Maulbeeren wirken entwässernd
• Maulbeeren wirken positiv auf die Gefäße
• Maulbeeren können Haarausfall entgegenwirken
• Maulbeeren unterstützen die Erhaltung der Sehkraft

Kultivierung von Maulbeeren

Die Maulbeeren stammen aus der Türkei, sind sonnengereift und werden geerntet, wenn sie bereits bei leichtem Druck auslaufen. Die reifen Früchte werden vom Baum geschüttelt und anschließend schonend in der Sonne getrocknet.