Bio Haselnusskerne

Handverlesene, vegane, sizilianische Bio Haselnusskerne in Rohkostqualität. Die Sorte Faicon Romaine wird auch als Königin der Haselnüse bezeichnet. Die Haselnusskerne sind sorgfältig verarbeitet, haben ein schönes Aussehen und eine hohen Reinheitsgrad. Der Geschmack wird als intensiv und aromatisch bezeichnet.

Nervennahrung

Haselnüsse sind auch als Nervennahrung bekannt. durch ihre hochwertigen, ungesättigten Fettsäuren und die Zusammensetzung verschiedener Nährstoffe sollen sich Haselnüsse positiv auf das Nervensystem und Gehirn auswirken. Neben den ungesättigten Fettsäuren beinhalten Haselnüsse Lezithin, Vitamin E und B-Vitamine, außerdem Magnesium, Phosphor, Kalium, Kalzium und Eisen. Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe runden den Komplex ab.

Wirkungen von Haselnüssen

Vitamin E fungiert als Zellschutz, da es freie Radikale bindet. Haselnüsse haben eine sehr hohe antioxidative Wirkung von 9645 µmol TE (ORAC Wert = Oxygen Radical Absorption Capacity).

Von Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen profitiert die Darmfunktion. Nerven und Gedächtnis werden vor allem von pflanzlichen Proteinen, Lezithin und den B-Vitaminen unterstützt.

Über Mineralien und Spurenelemente freuen sich die Vitalfunktionen. Ungesättigte Fettsäuren kommen im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung dem Herz-Kreislauf-System zugute, wie amerikanische Studien ergeben haben: Sie tragen zur Senkung des als schädlich eingestuften LDL-Cholesterins bei.

Ein Ernährungsforscher an der katalanischen Rovira i Virgili Universität, Jordi Salas-Salvadó, erforscht die Eigenschaften der Haselnuss intensiver und bestätigt die Cholesterin senkende Wirkung. Er vermutet außerdem, dass der tägliche Verzehr von Nüssen dem Diabetes Typ 2 entgegenwirkt.

Einig sind sich Forscher der als 'Premided', 'Nurses Health' und 'Physicians Health' bezeichneten Studien, dass sich die empfohlene Menge pro Tag regulierend auf den Blutdruck auswirkt und das Herzinfarktrisiko senkt.

So schmecken sie am besten

Haselnüsse können Sie einfach zwischendurch knabbern, aber auch zum Backen verwenden. In geraspelter Form bereichern sie Salate, gemahlen finden sie bisweilen in Smoothies Verwendung. Zu Haselnussmus verarbeitet, erhalten Sie einen süßlich-aromatisch schmeckenden Brotaufstrich. Beim Verfeinern von Speisen ist außerdem kalt gepresstes Haselnussöl beliebt. Stoffwechselexperten der Universität München empfehlen, grundsätzlich auf eine ausgewogene Ernährung zu achten - dann könne die Haselnuss ergänzend optimale Dienste leisten, so das Ergebnis der dortigen 'Nuss-Studie'.