Bio Feigen Protoben

Feigen sind ausgesprochen mild, saftig, süß und schmackhaft. Sie liefern Energie und tragen zu einer gesunden Verdauung bei. Die Früchte stammen aus dem besten Feigen-Anbaugebiet der Türkei. 

Qualität der Feigen

• 100 % natürliche Feigen aus kontrolliert biologischem Anbau
• luftgetrocknet
• Rohkostqualität
• ohne Glucose getrocknet
• nicht begast
• frei von Laktose und Milcheiweiß
• frei von Gluten
• keine chemische Behandlung

Inhaltsstoffe von Feigen

Feigen enthalten Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe.

Folgende Vitamine sind in Feigen enthalten:

• Vitamin C
• Vitamin E
• Vitamin B1 (Thiamin)
• Vitamin B2 (Riboflavin)
• Vitamin B5 (Pantothensäure)
• Vitamin B6 (Pyridoxin)
• Vitamin B6 (Biotin)
• Vitamin B9 (Folsäure)

Folgende Mineralstoffe sind in Feigen enthalten:

• Kalium
• Calcium
• Phosphor
• Magnesium
• Eisen

Kultivierung der Feigen

Die Feige zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Der Feigenbaum wird ca. 3-4 Meter hoch und kann ein Alter von bis zu 100 Jahren erreichen. Denn Vollertrag von 80-100 kg liefert der Baum nach 5-8 Jahren.

Unsere Feigen werden im sonnenverwöhnten westlichen Teil der Türkei kultiviert. Türkische feigen sind die beliebtesten. Sie sind groß, saftig, dünnschalig und haben viel Fruchtmark.

Wenn die Feigen reif sind, werden sie gepflückt oder sie fallen vom Baum auf die zur Ernte ausgelegten Planen. Die Früchte werden auf Gittern für mehrere Tage in der Sonne getrocknet und anschließend zur Weiterverarbeitung in die Betriebsstätte gebracht. Dort werden die getrockneten Feigen nach Qualität und Größe sortiert. Augenscheinlich schlechte Früchte werden sofort aussortiert. Durch UV-Licht wird anschließend festgestellt, ob Feigen von Aflotoxinen befallen sind. Im UV-Licht fluoreszieren befallene Früchte. Diese Feigen werden ebenfalls aussortiert.

Nun werden die Feigen Kontrolluntersuchungen unterzogen und gegebenenfalls im Labor analysiert. Die qualitativ einwandfreien Feigen werden nun in verschiedene Formen gebracht und für dem Export verpackt.