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Alte Kulturen in Ägypten, China, Indien und Persien schätzten Silber in Verbindung mit Wasser, um verschiedene körperliche Leiden zu lindern und Nahrungsmittel länger frisch zu halten. Hildegard von Bingen setzte es bei Infektionskrankheiten ein, Paracelsus zur Ausleitung von Giftstoffen. Analog kam es in unterschiedlichen Gesellschaftsschichten im Mittelalter zum Einsatz, um Dämonen und Geister fernzuhalten, von denen es hieß, sie würden Krankheiten bringen. Inzwischen fanden zahlreiche Untersuchungen statt: Durchgesetzt hat sich kolloidales Silber, das aufgrund seiner besonderen Eigenschaften zu den unterschiedlichsten Zwecken eingesetzt wird.
Alfalfa, im Arabischen als 'Vater der Nahrung' bezeichnet, ist eine Hülsenfruchtpflanze, die in der Traditionellen Chinesischen Medizin als Entzündungshemmer, zur Blutstillung, gegen Schwellungen und Nierensteine sowie bei Beschwerden in den Wechseljahren zum Einsatz kommt. In Europa ist sie wegen ihres hohen Nährstoffgehalts beliebt. Die Sprossen der Pflanze zeichnen sich durch einen mild aromatischen Geschmack aus und werden gerne in Salaten verwendet, auch als Pulver ist Alfalfa erhältlich.
Bei Spirulina Algen handelt es sich eigentlich um ein Bakterium - das Cyanobakterium. In salzhaltigen Gewässern bindet der Einzeller Nährstoffe, aber auch Schad- und Giftstoffe. Soll Spirulina zur Nahrungsergänzung verwendet werden, ist selbstverständlich wichtig, dass die Kultur ausschließlich in sauberen Gewässern erfolgt, um einen möglichst hohen Nährstoffgehalt zu gewährleisten, eine Anreicherung mit Schadstoffen jedoch zu vermeiden. In dieser Form fand es bereits bei den Azteken Verwendung.
Als Weizengras bezeichnet man die jungen Triebe der Weizenpflanze. Etwa sieben bis zehn Tage nach dem Keimen der Weizenkörner hat das Gras eine Höhe von 10 bis 15 Zentimetern erreicht. Dann ist es erntereif. Ob frisch verzehrt, zu Saft gepresst, zu Weizengraspulver, Kapseln oder Presslingen verarbeitet: Zum Zeitpunkt seiner Ernte enthält das junge Gras die meisten Nährstoffe.
Im auch als Süßgras bezeichneten Gerstengras steckt das grüne Geheimnis des Pflanzenreichs: Chlorophyll. Daneben ist das junge Grün reich an hochwertigen Nährstoffen, darunter auch Antioxidantien. Der Nährstoffgehalt ist teilweise so konzentriert, dass andere Lebensmittel, die üblicherweise als gute Lieferanten gelten, im Verhältnis weit darunter liegen. Während es in westlichen Ländern gerne als vitalisierende Nahrungsergänzung verwendet wird, sind zahlreiche Menschen außerdem von weiteren positiven Effekten überzeugt und in Japan gilt es als pflanzliches Aphrodisiakum.
Gesundheitsförderndes Essen und Trinken ist seit vielen Jahrtausenden ein großes Anliegen. Wie anders ist es zu erklären, dass Pflanzen, Sträucher, Früchte und Gewürze schon vor so langer Zeit als Nahrungsergänzung oder auch als Heilmittel - respektive zur Vorbeugung - genutzt, und so nach und nach fester Bestandteil traditioneller Lebensmittel und Medizin wurden. Genauso stellt sich der Werdegang und Umgang mit den kleinen chinesischen und tibetanischen Wunderfrüchten "Goji Beeren" dar. Wie Tomaten, Kartoffeln und Paprika gehören sie der Familie der Nachtschattengewächse an und punkten geradezu formidabel mit ihrer hohen Nährstoff- und Vitalstoffdichte. Die Vielzahl an einmaligen und positiven Eigenschaften für die Gesundheit sind bei Goji Beeren unverkennbar.
Chlorella Algen sind Süßwasseralgen. Der Name Chlorella bedeutet frei übersetzt so viel wie 'kleines, junges Grün'. Weil die Algen sehr viel Chlorophyll enthalten, besitzen sie eine intensive dunkelgrüne Farbe. Wissenschaftler vermuten, dass diese Algenart bereits seit über zwei Millionen Jahren existiert. Somit gehört sie zu den ältesten Lebewesen auf unserem Planeten. Der Wissenschaftler Melvin Calvin erforschte an Chlorella Algen die Fotosynthese, wofür er den Nobelpreis erhielt.
Hanfprotein, häufig auch Hanfeiweiß genannt, wird aus den Samen der Hanfpflanze gewonnen und in aller Regel zu hochwertigem Pulver mit mehr als 50 Prozent Eiweißgehalt verarbeitet. Auch der direkte Verzehr von Hanfsamen ist möglich. Das Protein ist so nährstoffreich, dass sich ein Mensch theoretisch mehrere Wochen ausschließlich davon ernähren könnte, ohne Gefahr zu laufen, gesundheitlich bedenkliche Mangelerscheinungen zu erleiden.
Das zu den Urgräsern zählende Dinkelgras enthält zahlreiche Nährstoffe. Als Urgras wird es bezeichnet, weil es bereits seit tausenden Jahren als gesundes Nahrungsmittel bekannt ist und nicht wie einige Getreidesorten zu Ertragszwecken genetisch verändert wurde. Die Nutzungsmöglichkeiten von Dinkelgras sind vielseitig. Einige Quellen wie Hildegard von Bingen berichten von wohltuenden Eigenschaften, vor allem aber findet es aufgrund seines Nährstoffgehalts gerne Verwendung. Auch sein unaufdringlich würziger Geschmack mag zu seiner Beliebtheit in der Küche beitragen.
Die Menschen sind rund um den Globus verschieden. Genauso wie ihr Aussehen, ihre Sprache und ihre Herkunft unterscheiden sich ihre Zeremonien, Sitten und Gebräuche. Oftmals ist es der landesspezifischen Natur vorbehalten, den Menschen etwas Einmaliges zu geben. Das können außergewöhnliche Gewürze oder Gemüsesorten sein, aber auch Heilpflanzen, die einen ganzen Potpourri wertvoller Vitamine, Spurenelemente, Mineralien und Antioxidantien enthalten. In das Segment "Außergewöhnliche Pflanzen der Erde" gehört das in Peru beheimatete Kressegewächs Maca.
Unter den mehrfach ungesättigten Fettsäuren nimmt die Omega-3-Fettsäure eine besondere Stellung ein, da diese den menschlichen Organismus auf vielfältige Weise positiv beeinflusst und auf verschiedenen Ebenen wirkt. Omega-3-Fettsäuren sind sowohl für Entwicklungs- als auch für Gesunderhaltungs- und Genesungsprozesse unverzichtbar.