In den letzten Jahrzehnten haben Wissenschaftler entdeckt, dass sekundären Pflanzenstoffen und besonders den Polyphenolen durch regelmäßigen Verzehr eine gesundheitsfördernde Wirkung zukommen kann. Einige Experten sprechen im Kontext der Polyphenole in Anlehnung an Vitamine bereits von Phytaminen, weil sie diese Stoffe für den Menschen als sehr wichtig ansehen. Polyphenole sitzen bevorzugt in Schalen und Rinden.
Die medizinische Nutzung von Silber ist nicht neu. In seiner besonderen Verwendungsform als kolloidales Silber wurde es bis in die 1950er Jahre als Desinfektionsmittel eingesetzt. Die konservierende Wirkung von Silber ist seit Jahrhunderten im Einsatz. Dabei sind die besonderen Möglichkeiten von medizinischem Silber schon seit der Antike bekannt. Paracelsus und Hildegard von Bingen arbeiteten mit Silber. Man nahm auf aufgrund hoher Herstellungskosten und dem Aufkommen der Antibiotika zunächst Abstand von einem medizinischen Einsatz der Substanz.
Mit der Umkehrosmose steht uns ein physikalisches Verfahren zur Verfügung, das in Flüssigkeiten gelöste Stoffe durch hohen Druck konzentriert. Ziel dieser Technik ist es, die Konzentration entsprechender Stoffe in dem flüssigen Medium insgesamt zu verringern. Man spricht auch von einer Reversosmose. Das Verfahren bildet somit das Gegenstück zur Osmose. Im privaten Bereich findet die Umkehrosmose besonders bei der Aufbereitung von Trinkwasser Anwendung, im großen Maßstab wird sie bei der Meerwasserentsalzung eingesetzt.
Im Bereich der sogenannten Mikronährstoffe spielt das Mineral Magnesium eine große Rolle. Kennzeichnend für Mikronährstoffe ist, dass sie im Gegensatz zu den Makronährstoffen Fett, Kohlenhydrate und Eiweiß keine Energie liefern, aber dennoch lebensnotwendig für bestimmte Körperfunktionen sind. In diesem Kontext wird daher davon gesprochen, dass ein bestimmter Mikronährstoff essentiell ist, wenn unser Organismus ihn nicht selbst herstellen kann und er mit der Ernährung zugeführt werden muss. Magnesium ist essentiell, vor allem als Nerven- und Muskelmineral. Es bedient darüber hinaus rund 300 enzymatische Funktionen im menschlichen Organismus.
Es kommt fast jedes Jahr wie eine Überraschung: plötzlich und völlig unerwartet steht Weihnachten vor der Tür und es fehlen die Geschenkideen. Was schenke ich meinen Lieben, die schon alles haben? Hier kommen 10 sinnvolle Geschenkideen, mit denen Sie Freude schenken, die noch lange in guter Erinnerung bleibt.
Kaltgepresste Pflanzenöle sind besonders reich an wertvollen Vitalstoffen, Vitaminen, sekundären Pflanzenstoffen und bestimmten Fettsäuren. Sie bieten eine perfekte Grundlage für eine gesunde Ernährung. Nur in der Kaltpressung bleiben regelmäßig alle Vitalstoffe in den Ölen erhalten. Kaltgepresste Öle haben ihren Preis. Viele der Öle reagieren außerdem hoch empfindlich und mit dem Verlust an vitalen Stoffen auf eine längere Lagerung und auf äußere Einflüsse. Selbst gepresste Öle haben die beste Qualität und einen ausgezeichneten, intensiven Geschmack. Hier erfahren Sie alles über die hochwertigsten Öle.
Viele gesundheitsbewusste Menschen weltweit schwören auf zwei ganz spezielle grüne 'Superfoods' als Ergänzung ihrer täglichen Ernährung: Spirulina und Chlorella. Das Powerduo weist teilweise sich überschneidende ernährungsphysiologische Eigenschaften auf, andererseits verfügen beide Substanzen auch über interessante Alleinstellungsmerkmale.
Spirulina oder Athrospira, wie Wissenschaftler die Mikrobe bezeichnen, ist so reich an essentiellen und gesunden Vitalstoffen wie kaum ein anderer Nahrungsbestandteil. Teilweise wird kolportiert, Wasser und Spirulina reiche zum Überleben vollkommen aus. Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse untermauern die in der tradierten Heilkunde vieler Völker gewonnene Erkenntnis, dass besonders das menschliche Immunsystem von einer regelmäßigen Zufuhr der Alge profitieren kann. Das blaue Nährstoffpaket wird heute bevorzugt in Aquakulturen gezüchtet.
Chlorella zählt zu den ältesten Lebensformen des Planeten. Die tiefgrüne, einzellige Mikroalge ist einmalig in ihrem Gehalt und ihrer Zusammensetzung an Vitalstoffen. Keine andere Pflanze enthält mehr Chlorophyll, Lutein oder Nukleinsäure. Chlorella unterstützt das Immunsystem, verringern oxidativen Stress und binden Schwermetalle, Chemie, Mykotoxine und Pilzgifte. Die nur 2-10 µm kleine Mikroalge steht an erster Stelle, wenn es um Entgiftung geht.
Bei der Eroberung des Südsee-Raumes fielen Europäern nicht nur die unermesslichen Schätze und die unbekannten Früchte der exotischen Länder auf, sondern auch der makellose Teint und das kräftige Haar von deren Bewohnern. Bald fanden die Einwanderer heraus, dass dafür ein ganz besonderes Produkt verantwortlich war: die auf Palmen wachsende Kokosnuss bzw. das daraus gewonnene Öl.
Immer mehr Menschen achten auf eine gesunde Lebensweise. Dazu zählt selbstredend auch eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Sie ist zweifelsohne eine Grundvoraussetzung für seelisches und körperliches Wohlbefinden. Obwohl für den 'schnellen Hunger' die rasch zubreiteten Speisen bekannter Fastfood Ketten noch immer ganz oben auf der Beliebtheitsskala stehen, weiß doch jeder, dass gesunde Ernährung irgendwie doch anders geht.
Wer sich vegan, zuckerfrei und ballaststoffreich ernähren möchte oder muss, braucht auf schokoladige Süße nicht verzichten - denn mit Kakao Nibs ist ein Produkt erhältlich, das die Vorzüge ausgewogener Ernährung mit jener Art von Genuss vereint, die im Allgemeinen als ungesund gilt.