Bio Kürbiskerne

Naturbelassene Kürbiskerne sind ein beliebter Knabber-Snack und für viele Speisen eine feine Zutat. Sofern Sie die knackigen Kraftpakete das gesamte Jahr über genießen möchten, haben Sie mit unseren essfertigen würzig nussigen Bio Kürbiskernen das perfekte Produkt gefunden.

Kürbiskerne - Herkunft und Anbau

Kürbisse (Cucurbitaceae) stammen ursprünglich aus Süd- und Mittelamerika. Funde in den verschiedensten Regionen deuten darauf hin, dass bereits die dort lebenden Ureinwohner Kürbisse als Kulturpflanzen nutzten. Heute erfolgt der Anbau von Gartenkürbissen in nahezu allen gemäßigten Klimazonen der Erde. Vor allem in Europa werden sie in herausragend guter Qualität angebaut. Kürbisse gedeihen auf warmen, nährstoffreichen Böden und bei viel Sonnenlicht besonders leicht. An langen Pflanzenranken wachsen hellgelbe bis orangerote Blüten, die im Laufe des Sommers große Fruchtkörper bilden. Gut geschützt im Innern des Fruchtfleisches befinden sich die begehrten Kürbiskerne.

Die ökologisch angebauten, bis zu 30 Kilogramm schweren Früchte werden im Oktober geerntet und sorgfältig gereinigt. Um an die Kerne zu gelangen, müssen sie vorsichtig zerkleinert werden. Vom Saatgut bis zur Kerngewinnung sind keinerlei Pestizide, Fungizide oder sonstigen chemischen Mittel im Spiel, sodass Sie in unserem Shop garantiert streng kontrollierte, naturbelassene, vollmundig knackige und zugleich urgesunde Kürbiskerne in Bioqualität erwerben.

Kerngesunder Knabber-Snack

Bio Kürbiskerne punkten mit einem einzigartigen Geschmack, einer wunderbar knackigen Konsistenz sowie mit bedeutenden Inhaltsstoffen. In 100 g Kürbiskernen sind 30 g hochwertiges Eiweiß sowie 40 g ernährungsphysiologisch wertvolle Omega-3 Fettsäuren enthalten! Neben diesen Makronährstoffen, die unser Körper für zahlreiche Funktionen sowie zur Gesunderhaltung braucht, haben die kleinen Kraftpakete von Natur aus auch jede Menge Mikronährstoffe wie Zink, Eisen, Selen und Magnesium zu bieten. Hinzu kommen die Vitamine A, D und E, sämtliche B-Vitamine sowie viele Ballaststoffe. Zudem sind Kürbiskerne natürlicherweise glutenfrei und vegan, sodass sie im Rahmen spezieller Ernährungsweisen für leckere Abwechslung im Speiseplan sorgen.

Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten

Kaum eine andere Saat wird von derart vielen Menschen auf der ganzen Welt so leidenschaftlich gern pur geknabbert wie Kürbiskerne. Auch wir empfehlen unsere naturbelassenen Bio-Kerne als nahrhaften Ersatz für Salzstangen, Chips & Co. Darüber hinaus werten Kürbiskerne mit ihrem knackigen Biss sowie dem hohen Eiweiß- und Vitalstoffgehalt Frühstücksgerichte, herzhafte Speisen, Backwaren und Salate köstlich auf. Zur Herstellung geschmacksintensiver gesunder Smoothies und Pestos können Sie unsere Bio Kürbiskerne einfach mit in den Mixer geben!

Geröstete Kürbiskerne sind ein besonderer Hochgenuss!

Um den Geschmack von Kürbiskernen noch zu steigern, empfehlen wir ein kurzes Anrösten mit wenig Fett in der Pfanne. Ganz gleich, ob Sie es süß, salzig oder pikant mögen: Sie haben die Wahl!

Geben Sie etwa Pflanzenöl in die Pfanne (Butter funktioniert auch). Danach je nach Belieben etwas Salz oder Zucker hineinstreuen und die Kürbiskerne dazugeben. Damit nichts anbrennt, bitte ohne Pause so lange umrühren, bis sich erste Röstaromen entwickelt haben und die Kerne intensiv duften. Um überschüssiges Fett zu entfernen, legen Sie die fertig gerösteten Kerne zum Abkühlen auf ein Stück saugfähiges Küchenpapier.

Die Spicy-Variante gelingt am besten im Backofen. Zunächst vermengen Sie die gewünschte Menge an Kürbiskernen mit etwas Sonnenblumen-, Raps- oder Olivenöl und verteilen Sie diese auf einem Backblech. Nun schieben Sie das Blech für etwa 20 Minuten bei 150 °C in den Ofen. In der Zwischenzeit vermischen Sie in einer großen Schüssel Zucker, Salz, Zimt, Cayennepfeffer, Ingwer und Kreuzkümmel. Geben Sie die noch heißen Röstkerne in die pikante Gewürzmischung. Kürbiskerne gut durchschwenken. Fertig!