Bio Kakao Pulver

Kakao Pulver in seiner edelsten Form

Das Kakao Pulver veredelt mit seinem unwiderstehlichen Geschmack Müslis, Smoothies, Joghurts und Desserts. Das Pulver hat eine einzigartige Qualität und wird ausschließlich aus rohen Criollo Kakaobohnen gewonnen, der edelsten Kakaosorte. Dem naturbelassenen Kakao Pulver werden auch aphrodisierende und stimmungsaufhellende Eigenschaften zugeschrieben.

Inhaltsstoffe

Das Kakao Pulver enthält ca. 300 Vitalstoffe, darunter Proteine, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Eisen, Kalzium, Magnesium, B-Vitamine, Vitamin C und E.

Das Kakao Pulver enthält Anandamid, eine vierfach ungesättigte Fettsäure, die eine stimmungsaufhellende Wirkung hat.

Das enthaltene L-Arginin ist für die Regulierung des Blutzuckerspiegels, das Immunsystem und die Steuerung der Gefäße von besonders großer Bedeutung. Es sorgt für einen gesunden Muskelaufbau, fördert die Spermienentwicklung, trägt zur Verbesserung der Insulinresistenz bei Diabetes bei und verbessert die Kapillarduchblutung.

Kako Pulver enthält Tryptophan, eine proteinogene α-Aminosäure, die vom Körper in Serotonin umgewandelt wird. Serotonin ist ein Neurotransmitter, der für die Steuerung der Stimmung zuständig ist. Tryptophan trägt somit zu einer besseren Laune bei, hat einen positiven Einfluss auf die Schlafqualität und es soll die kognitiven Fähigkeiten positiv beeinflussen.

Das enthaltene Magnesium ist gut fürs Herz und reguliert den Blutdruck.

Das Kakao Pulver besteht zu 12-18 % aus Polyphenolen, einem starken Antioxidans, das entzündungshemmende Wirkung hat und das Herz-Kreislaufsystem fördert.

Kakao ist auch eine gute Quelle für Schwefel, der für gesunde Haut und Haare von Bedeutung ist.

Kultivierung und Verarbeitung

Die Kakaobäume wachsen in Peru im Amazonasgebiet. Charakteristisch für die Sorte Criollo sind eine dünnwandige rote oder gelbe Frucht und große, runde Samen. Nach der Ernte werden die Kakaobohnen für 2 Tage zu 20 % fermentiert und anschließend für 2-3 Wochen (der Standard sind 1-2 Wochen) schonend getrocknet. Während des gesamten Produktionsprozess wird weder Hitze noch  Bestrahlung hinzugefügt. Diese schonende Produktion stellt die augezeichnete Rohkostqualität sicher und sorgt dafür, dass alle Inhaltsstoffe erhalten bleiben.